Spumante Extra Dry Rosé 'Bollé' Andreola
Spumante Rosé Extra Dry 'Bollé' ist ein Schaumwein nach der Charmat-Methode mit einem trinkfreudigen, frischen und delikaten Profil. In der Nase sanft, mit Noten von Walderdbeeren, Kirschen, Zitrusfrüchten und Rosenblättern, offenbart er einen agilen, fließenden Schluck von lebendiger Frische, höchster Finesse und feinem Restzucker
Der Extra Dry Rosé-Schaumwein „Bollé“ von Andreola ist eine weiche und duftende Variante, die den fruchtigen Charakter der Rebsorte Incrocio Manzoni 13.0.25 hervorhebt. Diese Rebsorte wurde in den 1930er-Jahren von Luigi Manzoni durch die Kreuzung von Raboso del Piave und Moscato d’Hamburg gezüchtet. Ziel war es, eine neue Sorte zu kreieren, die die Struktur und Frische des Raboso mit den fruchtigen und leicht aromatischen Noten des Moscato vereint. Das Ergebnis war ein großer Erfolg. Mit dem wiedererwachten Interesse an Roséweinen wurde diese Rebsorte neu entdeckt. Sie hat sich als ideal für die Herstellung von Roséweinen erwiesen, insbesondere für die Schaumweinherstellung.
Der Rosé „Bollé“ Extra Dry Schaumwein von Andreola wird auf dem Weingut in Col S. Martino, im klassischen Prosecco-Gebiet, hergestellt. Die Weinberge liegen an den Hügeln von Valdobbiadene und Conegliano, in äußerst günstigen Lagen mit steilen, oft schwer zu bewirtschaftenden Hängen. Das kühle und luftige Klima ermöglicht die Reifung von Trauben exzellenter Qualität. Die Trauben stammen aus dem Weinberg Incrocio Manzoni 13.0.25 des Weinguts, der auf einer Höhe von etwa 150 Metern über dem Meeresspiegel auf überwiegend lehmigen Böden auf Sandsteinuntergründen bewirtschaftet wird. Nach der Lese werden die Trauben sehr schonend gepresst, mit kurzem Kontakt mit den Schalen . Der Vorlaufmost wird bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks vergoren. Der Grundwein wird anschließend in einen Autoklaven überführt, wo die zweite Gärung nach der Martinotti- oder Charmat-Methode erfolgt, wodurch die typische Fülle und das sortentypische Aroma der Traube erhalten bleiben.
Der Extra Dry Rosé „Bollé“ vom Weingut Andreola aus Treviso ist ein weicher, fruchtiger Schaumwein, der sich besonders für Liebhaber vollmundiger, verführerischer Aromen und eines harmonischen, samtigen Geschmacks eignet. Im Glas präsentiert er sich in einem hellen Rosa, durchzogen von einer lebendigen, anhaltenden Perlage, die Aromen von reifen Kirschen, Walderdbeeren, duftenden Noten kleiner roter Beeren , einem Hauch von rosa Grapefruit und feinen Gewürznuancen in der Nase entfaltet. Am Gaumen ist er reichhaltig und cremig, weich und unkompliziert, geprägt von einer angenehmen Fruchtsüße, die in einen anhaltenden, aromatischen Abgang mündet. Dieser gesellige Wein ist perfekt, um ihn mit Freunden als Aperitif zu einer Platte mit herzhaften regionalen Wurstspezialitäten zu genießen.