Spumante Metodo Classico Extra Brut 'Nove' Buvoli
Il ‘Nove’ Spumante Metodo Classico Extra Brut Buvoli è di colore giallo dorato con bollicina sottile. Dal calice emergono ampi e caratteristici sentori di limone in confettura, ananas disidratato, ginestra, noce, sottobosco, erbe aromatiche e miele, scanditi da rintocchi affumicati. Gusto elegante e complesso, con una bolla fine e delicata e un carattere piacevolmente ossidativo. La lunga chiusura insiste su note di frutta secca e fresche sensazioni di agrumi. Lo stesso Marco Buvoli consiglia di degustare questo spumante non troppo freddo in un bicchiere ampio, così da esaltarne le mille sfaccettature.
Fermentation in der Flasche nach der Metodo Classico Methode. Die Reifung sur lie dauert ganze 9 Jahre, wovon der Name dieses Etiketts stammt, nach deren Ende die Degorgierung und die anschließende Dosierung Extra brut erfolgt.Der ‘Nove’ Schaumwein Metodo Classico Extra Brut Buvoli hat eine goldgelbe Farbe mit feinen Bläschen. Aus dem Glas treten breite und charakteristische Aromen von Zitronenmarmelade, getrocknetem Ananas, Ginster, Walnuss, Unterholz, aromatischen Kräutern und Honig hervor, unterbrochen von rauchigen Noten. Eleganter und komplexer Geschmack, mit einer feinen und zarten Perle und einem angenehm oxidativen Charakter. Der lange Abgang insistiert auf Noten von Trockenfrüchten und frischen Zitrusnoten. Marco Buvoli selbst empfiehlt, diesen Schaumwein nicht zu kalt in einem großen Glas zu genießen, um die tausend Facetten zu betonen.