Spumante di Soave Brut Santa Sofia
Der Spumante di Soave Brut Santa Sofia ist ein delikater Schaumwein aus der Region Venetien, der aus Garganega-Trauben gewonnen und nach der Charmat-Methode hergestellt wird. In der Nase zeigt er Noten von gelben Äpfeln, weißen Blüten, aromatischen Kräutern und leichte Anklänge von frischen Mandeln, während er am Gaumen frisch und fließend ist, unterstützt von einer angenehmen Säure. Er eignet sich hervorragend als Aperitif oder zu leichten Fisch- und Krustentiergerichten, wenn er sehr kalt serviert wird
Der Brut Soave Schaumwein des Weinguts Santa Sofia entsteht im Herzen der Hügel von Veronese, wo önologische Tradition und zeitlose Schönheit aufeinandertreffen. Hier, inmitten sonnenverwöhnter Weinberge und einer Renaissancevilla, die den Horizont zu überragen scheint, produziert das Weingut Santa Sofia, Hüterin einer alten Kunst, Weine, die auch dank des fruchtbaren Bodens gedeihen. Dieser prickelnde Schaumwein mit seinen frischen und aromatischen Noten erzählt von der Eleganz der venezianischen Landschaft – ein Genuss, den man mit seinen Liebsten teilen möchte.
Santa Sofia wurzelt tief im fruchtbaren Boden des Valpolicella, wo Geschichte und Natur in vollkommener Harmonie verschmelzen. Die mit Leidenschaft und Respekt vor der Tradition kultivierten Reben sind ein Triumph der Garganega, jener Rebsorte, die dem Brut Soave Schaumwein Leben einhaucht. Von der Gärung im Stahltank bis zur zweiten Gärung nach der Charmat-Methode ist jeder Handgriff eine Hommage an die Region. Das Ergebnis ist ein Schaumwein, eine Symphonie der Aromen und Düfte, die den Gaumen verführt und das Herz erobert.
Im Glas präsentiert sich der Santa Sofia Brut Soave Schaumwein in einem zarten Strohgelb mit feinem, zartem Schaum. In der Nase entfaltet er ein feines Bouquet von frischen Mandeln, weißen Blüten und einem Hauch Salbei, der zum Entdecken einlädt. Am Gaumen zelebriert er Frische und Harmonie mit einer eleganten, salzig-mineralischen Note, die sich harmonisch mit der warmen Fülle des Weins verbindet. Vielseitig und für jeden Anlass geeignet, ist er perfekt als Aperitif oder Begleiter zu leichten Fisch- und Meeresfrüchtegerichten. Doch seine Möglichkeiten sind grenzenlos: Von Gemüserisotto bis Spaghetti mit Venusmuscheln – jedes feine Gericht findet im Soave Schaumwein den idealen Partner, der die Aromen hervorhebt und jeden geselligen Moment bereichert.