Spumante Sauvignon Chardonnay Brut 'Tener' Banfi

Der Brut Spumante Sauvignon Chardonnay „Tener“ ist ein Schaumwein, den Banfi auf seinem piemontesischen Weingut produziert. Das Weingut hat seinen Fokus seit Jahren nicht nur auf die beiden traditionsreichen Weingüter in der Toskana, sondern auch auf das Piemont verlagert, gestützt auf Erfahrung und Marke, die diese Expansion ermöglicht haben. Dieser Schaumwein entstand aus der Verbindung von Chardonnay und Sauvignon, wobei letzterer selten für Schaumweine verwendet wird, dem „Tener“ aber ein besonders duftendes Aroma verleiht. Und tatsächlich erkennt man beim Trinken, wie klar und frisch dieser Wein ist und sich durch Leichtigkeit und Präzision auszeichnet.

Dieser Brut „Tener“ Banfi ist ein Schaumwein aus der Cuvée von Sauvignon Blanc und Chardonnay, wobei Sauvignon Blanc in der finalen Mischung leicht überwiegt. Die Trauben werden während der Lese sorgfältig verlesen und anschließend sofort ins Weingut transportiert. Der beim Entrappen der ausgewählten Beeren gewonnene Most durchläuft eine lange Gärung in temperaturkontrollierten Autoklaven nach den Prinzipien der Martinotti-Methode.

Der Spumante Sauvignon Chardonnay Brut „Tener“ Banfi präsentiert sich in einem strohgelben Farbton, durchzogen von feinem Schaum und anhaltender Perlage. In der Nase entfalten sich leichte und angenehme Fruchtnoten, die sich allmählich in florale Nuancen verwandeln. Am Gaumen ist er leicht und einnehmend dank einer angenehmen Weichheit , die zum einen durch die exzellente Perlage und zum anderen durch ein vollmundiges Fruchtaroma entsteht. Ein Wein, den man bei festlichen Anlässen immer griffbereit haben sollte.