Spumante Brut Rosé Gusbourne 2016

Der Spumante Brut Rosé von Gusbourne wird in einem Gebiet in der Nähe des Ärmelkanals mit Blick auf den Norden Frankreichs, im West Sussex in England, produziert. Das Weingut wurde 2004 aus der Leidenschaft und dem gemeinsamen Projekt gegründet, Weine von hoher Qualität zu produzieren, die bei wichtigen Veranstaltungen von Jon Pollard und Andrew Weeber geteilt werden können. Die Hauptidee war es, neues Leben in einige Böden zu bringen, die bis dahin für den Anbau von Rüben, Raps und Bohnen bestimmt waren: etwa 20 Hektar Land wurden vollständig mit Reben bepflanzt, was zur heutigen Anbaufläche von etwa 60 Hektar führte. Die agrarischen Kenntnisse und die im Feld in Neuseeland erworbenen Erfahrungen führten zu einem Weingut, das eine traditionelle Methode verwendet, jedoch mit Blick auf die Zukunft.

Die Trauben Pinot Noir, Chardonnay und Pinot Meunier des Spumante Brut Rosé von Gusbourne wachsen in Klimazonen, die von den Winden des Ärmelkanals beeinflusst werden, mit heißen, trockenen Sommern und regnerischen Wintern, die ständig die umliegenden Gewässer auffüllen und fruchtbare Böden schaffen.

fruchtbaren Böden, die für das Wachstum der Pflanzen geeignet sind. Der Boden in dieser Gegend besteht aus einer dicken Schicht Ton, verbunden mit sandigen Sedimenten, die Muscheln aus dem Meer und Gips, typisch für die South Downs, enthalten. Anfang Oktober beginnt die Weinlese, wenn die Trauben ihre volle Reife erreicht haben. In der Kellerei dekantieren die gepressten Trauben 36 Stunden lang, bevor sie einer Fermentation mit ausgewählten Hefen unterzogen werden: Ein Teil des Mostes fermentiert in Edelstahltanks, und danach wird eine kleine Menge Rotwein, der im Holz gereift ist, vor einer zweiten Fermentation hinzugefügt. Reift etwa 30 Monate in der Flasche.

Der Spumante Brut Rosé von Gusbourne zeigt sich im Glas in einem zarten Rosa und einer feinen und anhaltenden Perlage. In der Nase offenbart er Aromen von roten Früchten und floralen Noten, die an die Rose erinnern; der Gaumen ist geflutet mit Cremigkeit, Frische und Rundheit mit einem angenehm anhaltenden Abgang. Es ist ein Wein, der angenehm zu jedem Essen getrunken werden kann, insbesondere zu delikaten Fischgerichten und frischen Käsesorten; er erweist sich auch als interessant zu Desserts mit

Löffel mit Sommerfrüchten. Ein hervorragendes Produkt, das für besondere Anlässe mit der Familie oder formelle Aperitifs genossen werden kann, während man im Glas einen Wein genießt, der bis ins kleinste Detail gepflegt ist.