Spumante Brut 'Bragher' Fangareggi
Der Spumante Bragher Fangareggi ist ein schaumwein, mit indigenen Hefen hergestellt, jung und durststillend
Der Schaumwein Brut „Bragher“ von Fangareggi wird nach der Martinotti- oder Charmat-Methode hergestellt. Im Glas zeigt er eine zarte zitrusfrische und fruchtige Frische, die ein großes Trinkvergnügen bietet. Er wird von der Kellerei Fangareggi in Emilia Romagna produziert, ausschließlich aus internationalen weißen Trauben. Es ist ein Wein, der die Weinbautradition dieser Dörfer, die lebhafte Weine produzieren, gut repräsentiert, perfekt um mit ihrem geschmacklichen Schwung würzige und fettreiche Gerichte zu begleiten, insbesondere Vorspeisen oder Fischgerichte mit einfachen Zubereitungen und zarten Aromen.
Der Brut „Bragher“ entsteht aus weißen Trauben, die von Reben stammen, die in mittlerer Hanglage stehen. Das Anwesen erstreckt sich insgesamt über 24 Hektar, unterteilt in verschiedene Ländereien in den Orten Campagnola, Rolo, Fabbrico, Correggio und Carpi. Das Unternehmen legt großen Wert auf Umweltaspekte und folgt in der Landwirtschaft einem strengen Protokoll, das eine geringe Verwendung von Düngemitteln, Fungiziden, Desinfektionsmitteln und synthetischen Produkten vorsieht, um das Ziel eines minimalen Einflusses auf die umliegende Natur zu erreichen. Die weißen Trauben von Grechetto werden von Hand gelesen, wobei die Trauben im Weinberg selektiert werden. Nach der sanften Pressung der Trauben wird der Most zur Fermentation in Edelstahltanks geleitet. Die Basisweine werden dann in Autoklaven zur Schaumweinbereitung und zur zweiten Fermentation gebracht, wobei die Schaumweinbereitung mit langem Martinotti-Verfahren mit Reifung auf der Hefe.
Das Charmat-Verfahren "Bragher" ist ein Brut-Schaumwein, der für seine lebhafte Frische, seine fruchtige Zartheit und seine leichte, ausdrucksstarke Aromatik geschätzt wird. Es ist ein einfacher und direkter Schaumwein, perfekt für den täglichen Genuss während eines Sommer-Snacks oder mit Wurst-Aperitifs. Im Glas zeigt er sich in einem strahlenden strohgelben Farbton mit einer eleganten und anhaltenden Perlage. Das olfaktorische Profil öffnet sich zu Aromen von grünem Apfel, weißem Obst, floralen Empfindungen, zitrischen Noten von Limette und Grapefruit. Der Schluck ist spritzig und dynamisch, mit einem saftigen Mittelgaumen und einem Finale, das durch Frische und Salzigkeit geprägt ist.