Spumante Metodo Classico Brut '10' Valdo
Der Spumante Metodo Classico Brut '10' Valdo ist ein frischer, einhüllender Schaumwein, der aus reinen Glera-Trauben hergestellt wird und vor dem Degorgieren 10 Monate auf der Hefe in der Flasche reift. In der Nase zeigt er ein breites, duftendes Bouquet, in dem Noten von gelben Früchten, weißen Blüten und zarten Honignoten hervorstechen. Am Gaumen ist er weich und cremig. Servieren Sie ihn gekühlt bei einem Aperitif mit Freunden!
Der Schaumwein Metodo Classico Brut ‘10’ Valdobbiadene Prosecco Superiore des venetischen Anwesens Valdo ist ein hochwertiger und ausgewogener Schaumwein, der die sanfte Aromatik der Glera-Traube mit dem tiefen Charakter vereint, der durch die Technik des Metodo Classico entsteht. Der Großteil der Prosecco wird durch die zweite Gärung in Autoklaven nach der Charmat- oder Martinotti-Methode hergestellt, aus der frische Weine mit reichhaltigen Primäraromen hervorgehen. Sehr begehrt sind jedoch die Prosecco, die nach der Metodo Classico-Methode produziert werden, die dieselbe ist, die für Champagner verwendet wird, und besteht aus einer Flaschengärung, gefolgt von einer mehr oder weniger langen Reifung auf der Hefe, was zu Weinen mit größerer Komplexität und Körper führt.
Der Prosecco Valdobbiadene Superiore Valdo Brut Schaumwein Metodo Classico ‘10’ ist ein 100% Glera von Reben, die in einer Höhe von 250 Metern über dem Meeresspiegel liegen. Nach der Ernte werden die Trauben einer sanften Pressung unterzogen, gefolgt von der alkoholischen Gärung des Mostes bei kontrollierter Temperatur von 15 °C. Nach einer kurzen Ruhezeit wird die Schaumweinbasis
wird in Flaschen abgefüllt und mit dem Tiraggio-Sirup für die Schaumaufnahme nach der Metodo Classico-Methode ergänzt, mit der Reifung auf der Hefe in Glas, die sich über 10 Monate hinzieht, bevor die Degorgierung und die weitere Ruhezeit erfolgt, die der endgültigen Vermarktung vorausgeht.Der ‘10’ Schaumwein Metodo Classico Brut Prosecco Superiore Valdobbiadene hat eine strahlend strohgelbe Farbe mit feiner und anhaltender Perlage. Das aromatische Bouquet offenbart Aromen von gelbfleischigen Früchten und Zitrusfrüchten, kombiniert mit verführerischen floralen Anklängen, mit angenehmen honigartigen Rückrufen im Abgang. Cremig, reichhaltig und strukturiert ist der Geschmack, gut unterstützt von der einladenden Frische, die die zarten aromatischen Rückkehr des Weins vorwegnimmt.