Spumante Metodo Classico Pas Dosé Blanc de Blancs Marcalberto
Der Spumante Blanc de Blancs Marcalberto ist ein schaumwein, mittelkräftig
Der Blanc des Blancs Pas Dosé Marcalberto ist ein spritziger Schaumwein Metodo Classico, der den Gaumen mit einem dynamischen und vertikalen Schluck trifft. Dieser Chardonnay in Reinform ist ein harmonisches und anmutiges Produkt, das dank seiner Frische gut geeignet ist, um während des gesamten Essens genossen zu werden, insbesondere in Kombination mit Rezepten für erste und zweite Gänge auf Fischbasis. Ein Etikett, das aus einer sorgfältigen Vinifikation hervorgeht, die die Verwendung von Holz während der Fermentation nutzt, um dem finalen Schluck mehr Autorität zu verleihen. Man liebt es sofort.
Dieser Metodo Classico Pas Dosé Blanc de Blancs Marcalberto ist ein Schaumwein, der aus der Verwendung von Chardonnay entsteht, einer Sorte, die mit dem Guyot-System in weißen, mergeligen und kalkhaltigen Böden wächst. Der aus dem Pressen der Trauben gewonnene Most fermentiert zunächst in einem großen Fass, wo er für einen Zeitraum von 8 Monaten reift. Die zweite Fermentation erfolgt nach den Produktionsprinzipien des Metodo Classico in der Flasche, wo der Schaumwein dann insgesamt 32-36 Monate auf der Hefe reift. Am Ende vondiesem Zeitraum erfolgen die Degorgier- und Abfülloperationen. Es wird kein Dosierlikör hinzugefügt, ebenso wie im gesamten Vinifikationsprozess werden keine Klärungs- oder Filtrationsoperationen durchgeführt.
Dieser Schaumwein Metodo Classico Pas Dosé Blanc de Blancs Marcalberto bewegt sich im Glas mit einer strohgelben Farbe, durchzogen von einigen Reflexen, die eher goldfarben tendieren. Die Textur der sichtbaren Bläschen ist fein, gekennzeichnet durch eine schöne Persistenz. Die Aromen, die sich in der Nase entwickeln, zeichnen ein fruchtiges Muster, bereichert mit rauchigen Nuancen und Anklängen an Brotkruste und Hefe. Am Gaumen hat er einen guten Körper, verstärkt durch einen trockenen und frischen Geschmack, gekennzeichnet durch eine salzige Lebhaftigkeit, die einen geschmeidigen Trinkfluss fördert. Ein Etikett, das perfekt ist, um das gesamte Essen zu begleiten.