Spumante di Vermentino 'Adelasia' Piero Mancini

Die Magie von Gallura in Sardinien hallt in den Weinen wider, die von der Kellerei Piero Mancini unterzeichnet sind, wo die klassischen Rebsorten des Territoriums, allen voran der Vermentino, den Raum finden, den sie verdienen. In diesem Fall ist das Gewand, das für diese weiße Traube geschaffen wird, das der Bläschen, die zum Leben des „Adelasia“ führen, einem Schaumwein, mit dem die Kellerei uns einladen möchte, während der fröhlichsten Anlässe anzustoßen. Ein Etikett, das nach den Prinzipien der Weinbereitung des Metodo Martinotti hergestellt wird, gekennzeichnet durch leichte Aromen und einen spritzigen Genuss, der niemals langweilt, sondern den Gaumen auf faszinierende Weise umhüllt.

Die Kellerei Piero Mancini stellt diesen Schaumwein „Adelasia“ aus reinem Traubenmaterial einer weißen Traube her, die sich in Sardinien wohlfühlt, dem Vermentino. Die Trauben, die während der Ernte sorgfältig ausgewählt werden, um nur das Beste des Herkunftsterrains zu garantieren, fermentieren nach einer ersten Fermentation in Edelstahltanks, gemäß den Regeln des Metodo Martinotti. Auch in Edelstahl reifen sie dann für etwa 6 Monate,Zeitraum, nach dem der Wein bereit ist, abgefüllt und vermarktet zu werden.

Dieser Schaumwein aus Vermentino „Adelasia“ zeigt sich bei der visuellen Prüfung mit einer strohgelben, leichten und zarten Farbe; der Schaum ist reichhaltig und cremig, mit einer feinen und kontinuierlichen Perlage. Die Aromen, die die Nase überfluten, erinnern an zitrusartige und fruchtige Noten, verfeinert mit einem Hauch von aromatischen Kräutern, die das olfaktorische Profil faszinierend machen. Am Gaumen ist er leicht, schlank und geschmeidig, dank eines sehr erfrischenden, würzigen Schlucks. Eine Bläschen, mit der die Kellerei Piero Mancini eine andere Seite des Vermentino enthüllt, einer Rebsorte, die in Sardinien immer in der Lage ist, Flaschen zu erzeugen, die Beachtung verdienen, genau wie dieser „Adelasia“.