Spatburgunder Merdinger Weingut Von Der Mark 2022

Der Spätburgunder ‚Merdinger‘ vom Weingut von der Mark entsteht aus Selektionen von Pinot Noir aus Weinbergen mit hohem Ausdruckspotenzial. Die Mazeration erfolgt in offenen Gärbehältern, um die Sauerstoffzufuhr des Mostes zu fördern, gefolgt von einer Reifung in alten Barriques für zwölf Monate. Das Aromaprofil ist intensiv, aber ausgewogen, mit reifen Früchten und mineralischen Anklängen, Heilkräutern und typischen Gewürzen, während er am Gaumen kompakt, straff und persistent ist, mit großer Frische und Tiefe. Ein Rotwein, der für den Tisch gedacht ist, perfekt zu gegrilltem Rinderentrecôte.