Soave 'Vigne della Brà' Filippi 2022

Der Soave „Vigne della Brà“ von Filippi spiegelt die Seele von Filippo wider, dem Winzer und Eigentümer des Weinguts, der stolz auf seine romantische Unkonventionalität ist. Für Filippo muss der Wein vom Terroir erzählen, in dem er geboren wird, und deshalb kann uns dieser „Vigne della Brà“, der aus alten Reben hergestellt wird, eine authentische Geschichte erzählen, fernab von den industriellen Logiken, die oft weniger vorausschauende Winzer dazu bringen, standardisierte Wege zu wählen. Ein breites Bouquet in der Nase, das ein erfrischendes Trinkerlebnis ankündigt, in dem Salzigkeit und Frucht ausgewogen miteinander verwoben sind. Eine Flasche typisch für das Terroir.

Der Soave Filippi stammt von alten Garganega-Reben, die über 60 Jahre alt sind. Die Pflanzen wachsen in Parzellen mit hügeliger Silhouette auf etwa 400 Metern über dem Meeresspiegel. Im Weinberg wird die Umwelt und die Natur respektiert, indem biologische Anbaumethoden verwendet werden und besonderes Augenmerk auf die Erhaltung und Wertschätzung der ältesten Reben gelegt wird. Die Gärung des Mostes im Weinkeller erfolgt spontan in Behälternaus Edelstahl, ohne nachfolgende Filtrationen, sondern nur durch natürliche Dekantierungen. Die finale Reifung erfolgt in Edelstahl und dauert 18 Monate.

Der „Vigne della Brà“ Soave von Filippi präsentiert sich bei der visuellen Prüfung mit einem strohgelben Profil. Konzentration und interessantes Bouquet, das alle erobern wird, die es lieben, in einem Wein die verschiedenen aromatischen Nuancen zu entdecken: hier wird das Spiel ernst, da sich Aromen von Kräutern und fruchtige Noten mit würzigen Eindrücken verweben. Am Gaumen spürt man eine angenehme Frische, die sofort eintritt, sobald der Schluck den Gaumen umhüllt; der sich entwickelnde Geschmack bewegt sich auf fruchtigen und salzigen Aromen. Ein charaktervolles Etikett, in dem der Soave mit einer sehr fesselnden, vielschichtigen Seele erzählt wird.