Sizzano Riserva 'Roano' Valle Roncati 2015
Valle Roncati Sizzano Riserva ‘Roano’ ist ein piemontesisches Etikett mit einem blumigen Aromaprofil, das in der Gegend der Colline Novaresi, im Norden der Region, entsteht. Die kontrollierte Ursprungsbezeichnung Sizzano trägt den Namen der gleichnamigen Gemeinde in der Provinz Novara und basiert, wie andere berühmte Bezeichnungen der Region, auf Nebbiolo, lokal Spanna genannt. Diese Sorte wird mit Vespolina und Uva Rara verschnitten, autochthonen Rebsorten, die historisch in Kombination mit anderen Trauben verwendet wurden. Die Geschichte der Weine aus Sizzano ist sehr alt, sie reicht mindestens bis ins Mittelalter zurück, als sie in Höfen und von Bischöfen konsumiert wurden.
Der Sizzano Riserva ‘Roano’ von Valle Roncati wird aus einer Mischung von Nebbiolo (70%), Vespolina (20%) und Uva Rara (10%) hergestellt. Diese Rebsorten werden am Fuße des Monte Rosa, in der Gemeinde Sizzano, auf tonhaltigen und sandigen Böden moränisch-alluvialen Ursprungs, die besonders reich an Mineralstoffen sind, kultiviert. In der Kellerei erfolgt die Vinifizierung traditionell, mit der alkoholischen Gärung, die in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur stattfindet.kontrolliert und die anschließende Reifungsphase, die in französischen Eichenfässern unterschiedlicher Größe für etwa 36 Monate stattfindet. Nach der Abfüllung ruht der Wein in Glas bei kontrollierter Temperatur und Luftfeuchtigkeit für einen weiteren langen Zeitraum, bevor er endgültig auf den Markt kommt.
Der ‘Roano’ Valle Roncati Sizzano Riserva präsentiert sich mit einem schönen rubinroten Mantel mit granatfarbenen Reflexen. Reichhaltige und umhüllende Anklänge von Veilchen, Hundsrose, roten Früchten und verschiedenen Gewürzen prägen das olfaktorische Spektrum. Trockener und weicher Schluck, mit einer ausgeprägten Salzigkeit, die sich mit samtenen Tanninen in einem frischen und harmonischen Finale verbindet. Ein strukturierter Rotwein von großer Langlebigkeit, der problemlos über 10 Jahre zusätzliche Ruhe in der Flasche verträgt.