Marco Saras Schioppettino vereint auf perfekte Weise das typische Profil der friaulischen Rebsorte mit ihren pfeffrigen und pflanzlichen Noten mit einer geschmeidigen und äußerst genussvollen Interpretation . Marco Sara ist ein eindrucksvolles Beispiel dafür, wie neue Generationen, die die Leitung des Familienbetriebs übernehmen, die tiefe Verbundenheit zur Tradition bewahren, sie umsetzen und dabei einen ganz eigenen, feinsinnigen Stil entwickeln können. Ein Weingut, das daher noch jung ist, denn Marco leitet es erst seit dem Jahr 2000. Doch von Anfang an zeichnete er sich durch klare und präzise Ideen aus, so dass alle Weinberge auf biologischen Anbau umgestellt wurden, um die volle Ausdruckskraft und Vitalität der Reben zu erhalten. Eine echte Referenz für die Colli Orientali Friulani, angetrieben von einem ständigen Streben nach Verbesserung und stetigem Wachstum. Der eingeschlagene Weg ist vielversprechend, und wir, wie alle Liebhaber handwerklich hergestellter Weine, verfolgen ihn mit großem Interesse.

Schioppettino wird aus reinen Trauben der gleichnamigen Rebsorte hergestellt. Die Reben sind zwischen 20 und 60 Jahre alt und wachsen auf lehmigen Böden mit Mergel- und Sandsteinanteil. Im Weinberg wird, wie bereits erwähnt, biologischer Anbau praktiziert, wobei auf jegliche chemische oder synthetische Substanzen verzichtet und lediglich geringe Mengen Kupfer und Schwefel eingesetzt werden. Im Keller wird der gleiche Ansatz verfolgt: Spontane alkoholische Gärung und 20-tägige Maischegärung in Stahltanks, anschließend reift der Wein 12 Monate in Barriques.

Sara Marco Schioppettino präsentiert sich in seinem typisch leuchtenden, intensiven Rubinrot. In der Nase entfaltet sich ein Feuerwerk aus schwarzem Pfeffer, Johannisbeere, Himbeere und pflanzlichen Noten, die ein zugleich frisches und holzig anmutendes Bild zeichnen. Am Gaumen zeigt sich der Wein schlank, trocken und äußerst fließend, mit einer entwaffnenden Trinkbarkeit, die auch einer gelungenen Frische und Würze zu verdanken ist. Ein Wein, der Finesse und Kraft vereint . Ausgewogenheit und Harmonie zeichnen ihn aus.

Schioppettino Marco Sara 2023

Benennung

Alkoholgehalt

Format

Herstellphilosophie

Zusätzliche Bemerkungen

Serviertemperatur

Glas

Wann zu öffnen

Wann zu genießen