Sauvignon Villa de Puppi 2025
Der Sauvignon von Villa de Puppi ist ein agiler, frischer, zarter und schlanker Wein mit klaren und leichten Aromen von exotischen Früchten, Salbei, Zitrusfrüchten, Kräutern und Wiesenblumen. Der Geschmack ist frisch, agil und rein, bereichert durch pflanzliche und fruchtige Aromarückstände.
Der Sauvignon Blanc, der von der friulanischen Kellerei Villa de Puppi produziert wird, ist eine treue Interpretation der Rebsorte, geprägt von intensiven und reichen Aromen und einer klaren mineralischen Frische. Er entsteht in einem familiengeführten Anwesen, das mit großer Leidenschaft und sorgfältiger Pflege arbeitet, mit dem Ziel, elegante und traditionell gestaltete Etiketten zu kreieren. Der Weinherstellungsprozess erfolgt mit äußerster Einfachheit, wobei die natürliche Umwandlung der Traube in Wein unterstützt wird. Ein Ansatz, der auf dem minimalen notwendigen Eingriff basiert, der es ermöglicht, einen echten Wein anzubieten, der in der Lage ist, die Besonderheiten eines großartigen Terroirs transparent zu interpretieren.
Der Sauvignon-Wein ist einer der Spitzenweine von Villa de Puppi, die über ein Anwesen verfügt, das in zwei Betriebe unterteilt ist, einen von 10 Hektar in der Nähe der hügeligen Gegend von Rosazzo und einen von 20 Hektar in Moimocco, nahe Cividale del Friuli, wo sich auch die Kellerei befindet. Die Böden bestehen aus Flysch oder Ponca auf Friulanisch, einer Schichtung aus kalkhaltigen Mergeln und Sandsteinen von uralter mariner Herkunft oder aus Schwemmkies in den flacheren Gebieten. Alle Arbeiten im Weinberg, bis zur Ernte, werden mit handwerklicher Pflege. Der Sauvignon Blanc wird aus zwei unterschiedlichen Ernten hergestellt, eine leicht vorgezogen, um die Frische zu bewahren, und eine bei voller Reife, um reichhaltige Aromen zu erzielen. Nach der sanften Pressung fermentiert der Most in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, und der Wein reift dann einige Monate in Stahl, ohne die malolaktische Gärung durchzuführen.
Der weiße Sauvignon von Villa de Puppi ist ein klassischer und territorialer Ausdruck der berühmten französischen Rebsorte, die im Laufe des 19. Jahrhunderts in diese Regionen eingeführt wurde und sich sofort sehr gut an die lokalen pedoklimatischen Bedingungen angepasst hat, sodass sie zu einer der Hauptsorten der Region wurde. Mit einem leuchtenden hellen Gelb mit strahlenden grünlichen Reflexen verführt er mit einem raffinierten Bouquet, mit Aromen von aromatischen Kräutern, Heilkräutern, Salbei, Buchsbaum, Tomatenblatt, zitrusartigen Noten, weißem Pfirsich und tropischen Früchten. Am Gaumen ist er intensiv und reichhaltig, mit fruchtigen Aromen, einem tiefen und aromatischen Schluck, gut ausgewogen mit der Frische und Salzigkeit, die typisch für das Terroir der Colli Orientali ist.