Sauvignon Russiz Superiore 2025
Der Sauvignon von Russiz Superiore ist ein Weißwein, der im Collio produziert wird und in Stahl und zu einem kleinen Teil in Holz vinifiziert und gereift wird. Das olfaktorische Profil besteht aus typischen und aromatischen Noten der Rebsorte: Aromen von Zitrusfrüchten, grüne Noten, Anklänge von Paprika, Hinweise auf Kräuter, leichte Gewürze und weiße Blumen. Der Geschmack ist von großer Frische und Mineralität, sehr ausgewogen und geschmeidig.
Der Sauvignon Russiz Superiore ist ein Weißwein, der Tiefe und Trinkbarkeit vereint, das neueste Meisterwerk eines der renommiertesten Weingüter des Collio Friulano. Eine jahrhundertealte Geschichte verbindet die Familie Felluga mit Friaul-Julisch Venetien, insbesondere wenn es um Grenzgebiete wie Collio und Istrien geht. Obwohl die Tradition des Weinbaus seit jeher in der Familie verwurzelt ist, erfolgt der eigentliche qualitative Sprung, als Marco Felluga 1956 die Leitung des Weinguts übernimmt, gefolgt von den nachfolgenden Generationen, die zur internationalen Bekanntheit nicht nur des Unternehmens, sondern auch des Weinbaugebiets Collio beitragen. Heute leitet die Familie zwei verschiedene Weingüter, und das Unternehmen Russiz Superiore arbeitet ausschließlich mit autochthonen Rebsorten, die jedoch zu einem integralen Bestandteil des friulanischen Territoriums geworden sind. Die produzierten Weine zeichnen sich durch Finesse und geschmackliche Harmonie aus, haben aber auch großes Entwicklungspotenzial, sodass sie jetzt angenehm getrunken werden können, aber auch Jahre später erwartet werden können.
Der Russiz Sauvignon wird aus Trauben in
Reinheit der gleichnamigen Rebsorte, die von Weinbergen in Capriva del Friuli stammt, in einer Höhe von 80 bis 200 Metern. Im Weinberg erfolgt die sorgfältige manuelle Lese, um die besten Trauben auszuwählen, während im Weinkeller mit Kaltmazeration und Trennung des Mosts fortgefahren wird, der zu 15 % in Eichenfässern und der restlichen Menge in Edelstahl vergoren wird. Der Wein reift 8 Monate auf seinen Hefen vor der Abfüllung.Der Sauvignon Russiz präsentiert sich im Glas mit einem strohgelben Kleid, das von grünen Nuancen umrandet wird. Ein eindrucksvolles und wiedererkennbares Bouquet, das sich auf pflanzliche Noten von Salbei, Tomatenblatt, Akazie und Grapefruit entfaltet, die ein frisches und angenehm pikantes Profil zeichnen. Am Gaumen zeigt sich der Wein äußerst ausgewogen, und der von Frische und Salzigkeit geprägte Einstieg wird von Struktur und weichen Komponenten ausgeglichen. Symphonisch.