Sauvignon Rubicone 'Uve Portate a Cesena' Leonardo da Vinci 2023
Der Sauvignon 'Uve Portate a Cesena' 1502 von der Cantina Leonardo da Vinci ist ein entschlossener und harmonischer Weißwein aus der Romagna. Mit einem warmen und würzigen Geschmack ist er durch florale Aromen von Besenheide, scharfe Noten von Eukalyptus und zitrusartige Anklänge von Orangenschale gekennzeichnet. Ein Wein, der ideal ist, um ihn mit einem schönen Hauptgericht aus weißem Fleisch zu genießen.
Der Sauvignon 'Uve Portate a Cesena', der zur Kollektion 1502 Da Vinci in Romagna der Cantine Leonardo Da Vinci gehört, ist ein romagnolischer Sauvignon Blanc mit zitronigen und blumigen Aromen. Obwohl der Sitz der Cantine Leonardo Da Vinci in der Nähe von Vinci liegt, dem Geburtsort von Leonardo, besitzt diese Genossenschaft auch Weinberge in Romagna, wo der berühmte Künstler und Erfinder ein kurzes Kapitel seines Lebens verbrachte. Seit 2012 gehört die Cantine Leonardo Da Vinci zur Gruppe Caviro, einem Riesen in der Weinbranche mit Sitz in Romagna, wo das Projekt '1502 Da Vinci in Romagna' ins Leben gerufen wurde.
Der Sauvignon 'Uve Portate a Cesena' 1502 Da Vinci in Romagna der Cantine Leonardo Da Vinci stammt ausschließlich von Sauvignon Blanc Trauben, die in einer Höhe zwischen 100 und 300 Metern über dem Meeresspiegel auf lehmig-sandigen Böden mit feiner Textur angebaut werden, die durch eine frische Ausrichtung nach Norden und Nordosten gekennzeichnet sind. Nach der Ernte, die normalerweise in der ersten Septemberwoche erfolgt, werden die Trauben in die Kellerei gebracht, wo sie einer zarte Pressung. Es folgt die alkoholische Gärung des Mostes bei kontrollierter Temperatur von 16 °C in großen Edelstahltanks von 100-300 Hektolitern, für eine Dauer von etwa 10 Tagen. Auch die anschließende Reifungsphase findet einige Monate lang in Edelstahl statt.
‘Uve Portate a Cesena’ Sauvignon 1502 Da Vinci in Romagna von den Cantine Leonardo Da Vinci hat eine ausgeprägte strohgelbe Farbe mit brillanten grünlichen Reflexen. Die Nase entfaltet Noten von Ginster, Zitrusschale und Eukalyptus, ergänzt durch angenehme pflanzliche Anklänge. Geschmackliche Entwicklung würzig und entschieden, mit einem vollen Körper und einer hervorragenden Frische, mit Zitrusnoten im Abgang.