Sauvignon Riserva Russiz Superiore 2020
Der Sauvignon Riserva di Russiz Superiore ist einer der wichtigsten und intensivsten Ausdrucksformen des Weinguts von Collio. Es reift 3 Jahre in Holz und Stahl und verbreitet ein aromatisches und intensives Riechbouquet, das aus Noten von gelben Fruchtfleischfrüchten, aromatischen Kräutern, Tomatenblättern und weichen mineralischen Noten besteht. Der Schluck ist einhüllend, weich und sehr intensiv, mit einem typischen Aroma und einer Sapid-Mineral-Spur
Der Sauvignon Riserva Russiz Superiore ist ein aromatischer und umhüllender Weißwein, eine elegante Ausdrucksform eines der ältesten Weingüter im Collio. Der Name Marco Felluga und Russiz Superiore ist den Weinliebhabern, und nicht nur ihnen, gut bekannt, Unternehmen, die wie nur wenige andere in der Lage sind, einem Gebiet mit einer immensen Berufung, wie dem Collio Friulano, Ehre zu erweisen und vor allem dessen Prestige auf internationaler Ebene erheblich zu steigern. Heute leitet Roberto Felluga, der Sohn von Marco, beide Weingüter mit klaren Ideen und präzisen Absichten und füllt Flüssigkeiten mit großer stilistischer Fokussierung ab, sowohl was die autochthonen Ausdrücke des Territoriums betrifft, als auch was die allochthonen Rebsorten betrifft, die jedoch mittlerweile ein integraler Bestandteil des Gebiets geworden sind. Flaschen, die den Liebhabern der Eleganz oder den Neulingen, die die italienischen Grundpfeiler entdecken, gewidmet sind.
Der Riserva Sauvignon wird aus reinem Traubenmaterial der gleichnamigen Rebsorte gewonnen, die von Weinbergen in Capriva in Friaul stammen, in Höhenlagen zwischen 80 und 200 Metern über dem Meeresspiegel. Im Weinberg erfolgt die Lese von Hand und mit großer Aufmerksamkeit auf den Reifegrad der Trauben,die zu 5% überreif geerntet werden, während in der Kellerei ein Drittel des Mostes in Eichenfässern fermentiert wird, während der verbleibende Teil in Edelstahltanks vergoren wird. Die Flüssigkeit reift drei Jahre auf ihren eigenen Hefen und ein Jahr in der Flasche.
Der Russiz Riserva Sauvignon präsentiert sich im Glas mit intensiver strohgelber Farbe, umrandet von goldenen Schattierungen. Intensiver olfaktorischer Eindruck, der von pflanzlichen Anklängen wie Salbei und Thymian bis hin zu fruchtigen Noten von Aprikose und Pfirsich reicht, ohne einen integrierten und zarten mineralischen Unterton zu vernachlässigen. Sanfter Schluck, mit schöner Weichheit und Balance, und vor allem mit einem besonders anhaltenden Abgang. Ein Symbol der italienischen Weißweine.