Sauvignon 'Floreado' Andriano 2025
Der "Floreado" ist ein typischer und charakteristischer Sauvignon aus dem Gebiet der Etsch, der 6 Monate in Edelstahltanks gereift ist. Er zeigt ein sehr sortentypisches Bouquet, in dem sich kräuterige, pflanzliche, blumige und tropische Fruchtaromen abheben. Der Geschmack ist elegant und von großer Persönlichkeit: er hebt Frische, Mineralität und eine gute Persistenz hervor.
Der Weißwein “Floreado” ist ein schöner Ausdruck dessen, was der Sauvignon im Südtirol zu bieten hat. Es handelt sich um eine äußerst sortentypische Flasche, in der die Empfindungen von exotischen Früchten mit den typischen pflanzlichen und krautigen Aromen der verwendeten Rebsorte verschmelzen. Dies ist das Verdienst der Kellerei Cantina Andriano, die es versteht, die intrinsischen Eigenschaften des Sauvignon nicht zu verändern und somit eine nahezu “didaktische” Version für alle zu bieten, die sich dem Wissen um diese Traube nähern möchten. Am Gaumen lädt er mit einem mineralischen Schluck und einer angenehmen Frische ein.
Der “Floreado” ist ein Sauvignon, der aus den gleichnamigen Trauben in Reinform von der Kellerei Andriano stammt. Die Reben dieser Sorte, die sich in der Region besonders wohlfühlt, werden in den Weinbergen rund um Andriano kultiviert, die sich in einer Höhe von etwa 260-380 Metern über dem Meeresspiegel befinden und durch einen roten, lehmigen Untergrund gekennzeichnet sind, in dem der weiße Dolomitstein dominiert. Die Trauben werden während der Ernte sorgfältig ausgewählt, und nach dem Entrappen werden dieDie Trauben werden sanft gepresst. Der gewonnene Most fermentiert dann in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Anschließend erfolgt die Reifung, bei der der Wein sechs Monate lang auf der Feinhefe ruht, ebenfalls in Edelstahl, bis die Abfüllung beginnt.
Der Sauvignon “Floreado” zeigt sich im Glas mit einer leuchtenden gelben Farbe, die von leichten, ins Grüngelbe tendierenden Nuancen durchzogen ist. Die Aromen, die die Nase umhüllen, erzählen von einer Seele, in der tropische Früchte mit pflanzlichen und krautigen Nuancen wechseln. Am Gaumen ist er leicht, lebendig und spritzig, mit einem Schluck, der sich auf einer sehr erfrischenden, salzigen Struktur bewegt. Eine Flasche, mit der Andriano uns einen Weißwein aus dem Trentino-Südtirol präsentiert, der perfekt zu jedem Essen genossen werden kann.