Sauvignon Blanc Los Vascos 2024
Der Sauvignon Blanc des Weinguts Los Vascos ist ein frischer und lebhafter chilenischer Weißwein, der perfekt zu Gemüse oder Fisch passt. Er wird aus reinem Traubengut der gleichnamigen Sorte aus dem Colchagua-Tal hergestellt und reift einige Monate in Edelstahltanks. Die strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen füllt das Glas mit goldenen Nuancen, während fruchtige und blumige Aromen die Nase betören. Der frische, agile, trinkbare und harmonische Schluck erobert im Nu den Gaumen.
Der Sauvignon Blanc von Los Vascos stammt aus Chile, genauer gesagt aus der Region Colchagua Valley. Das Weingut wurde ursprünglich von der Familie Echenique gegründet, Migranten, die aus dem Baskenland in diese Gegend kamen; später, im Jahr 1988, wurde es von der Familie Rothschild-Lafite, einer angesehenen Familie mit jahrhunderte langer Erfahrung in Frankreich in der Weinproduktion, gekauft. Das Anwesen wurde zu Ehren der Echenique in “Lo Vascos” umbenannt. Heute erstrecken sich die Ländereien über etwa zweitausend Hektar, von denen fünfhundert bepflanzt sind.
Die Weinberge des Sauvignon Blanc von Los Vascos liegen in etwa 130 Metern Höhe, nur wenige Kilometer vom Pazifischen Ozean entfernt. Der Boden besteht überwiegend aus kalkhaltigem und trockenem Terrain, unter anderem geeignet für den Anbau von Bordeaux-Sorten; das Klima wird von den ozeanischen Strömungen beeinflusst, mit milden Temperaturen sowohl im Sommer als auch im Winter, guter Sonneneinstrahlung für eine optimale Reifung der Reben und ständiger Belüftung. Nach der Ernte erfolgt eine alkoholische Gärung in Edelstahl mit ausgewählten Hefen.ausgewählten. Reift einige Monate in Edelstahltanks, bevor er abgefüllt wird.
Die Farbe des Sauvignon Blanc von Los Vascos zeigt ein strohgelb mit goldenen Reflexen. In der Nase entfaltet er Aromen von gelben Früchten wie Äpfeln und Pflaumen sowie einen ausgeprägten mineralischen Duft, der für den Sauvignon charakteristisch ist. Am Gaumen spürt man zitrusartige Noten, Lebhaftigkeit, verbreitete Frische und ein gutes allgemeines Gleichgewicht, das dazu einlädt, Glas für Glas zu genießen. Er passt hervorragend zu Fischgerichten wie gebratenem Seebarsch, aber auch zu vegetarischen Gerichten. Ein Produkt, das man bei Abendessen mit Freunden genießen sollte, um auf die Unbeschwertheit anzustoßen und im Glas ein Produkt zu schmecken, das das Ergebnis jahrhundertelanger Erfahrung von Winzern ist, die in der Branche tätig sind.