Sangiovese di Romagna Superiore 'Monnalisa' Leonardo da Vinci 2022
Der 'Monnalisa' von der Cantina Leonardo da Vinci ist ein Sangiovese di Romagna komplexer und sehr intensiver Superiore. Aus den fünfundzwanzig Jahre alten Reben, die an den Hügeln der Romagna liegen, entsteht ein Rotwein, der sechs bis acht Monate in Eichenbarriques reift, bevor er seine ganze Authentizität entfaltet. Weich und gut ausgewogen, zeichnet er sich durch Noten von reifen Kirschen, Vanillearomen und einem Hauch von gereiftem Whisky aus. Der Körper und die Struktur sind wirklich nachhaltig und finden den idealen Begleiter in saftigen gegrillten Fleischgerichten.
Der Sangiovese Superiore di Romagna ‚Monnalisa‘ präsentiert sich als eine vollständige und großzügige Interpretation des romagnolischen Territoriums, hergestellt von der Genossenschaftskellerei Leonardo Da Vinci. Die Produktionsrealität Leonardo Da Vinci entsteht aus der Vereinigung verschiedener Winzer, die beschlossen haben, einem der größten Künstler der Menschheitsgeschichte, einem Weinliebhaber und vor allem einem großen Kenner agronomischer und önologischer Techniken, Tribut zu zollen. Auf Grundlage seiner noch immer aktuellen Forschungen hat die Kellerei das sogenannte „Metodo Leonardo“ entwickelt, eine Reihe von Produktionspraktiken, die auf die höchstmögliche Qualität abzielen. Unter den produzierten Etiketten stellt diese Flasche eine Hommage an das dar, was mit großer Wahrscheinlichkeit das berühmteste Werk von Leonardo Da Vinci ist: die Monnalisa.
Der Leonardo Da Vinci ‚Monnalisa‘ Romagna Sangiovese Superiore wird ausschließlich aus Sangiovese-Trauben von über 25 Jahre alten Reben hergestellt, die in den Hügeln der Gebiete von Forlì, Castrocaro, Predappio und angrenzenden Gemeinden liegen. Die Ernte erfolgt von Hand gegen Ende September, und die Trauben werden dann in die Kellerei gebracht, wo die alkoholische Fermentation stattfindet.in Edelstahltanks im Kontakt mit den Schalen. Für die anschließende Reifungsphase werden Eichenfässer verwendet, in denen der Wein 6-8 Monate bis zur endgültigen Abfüllung reift.
Im Aussehen offenbart der Sangiovese di Romagna Superiore Leonardo Da Vinci ‚Monnalisa‘ eine intensive und leuchtende rubinrote Farbe mit warmen violetten Nuancen. In der Nase sind klare fruchtige Aromen von reifen Kirschen wahrnehmbar, verbunden mit Anklängen von Vanille und edlen Hölzern sowie besonderen Anklängen von gereiftem Whisky. Der Geschmack ist weich und rund, geprägt von einer wichtigen Intensität, die zur Definition des komplexen, sehr langen und gut ausgewogenen Abgangs beiträgt, der von einem samtigen Tannin geprägt ist.