Sangiovese 'Case Basse' Soldera 2015

Der Sangiovese Case Basse von Soldera ist das absolute Symbol für Terroir-Weinbau in der Region Montalcino. Seit den 1970er Jahren, als Gianfranco Soldera das von den Pächtern der Gegend brachliegende Land erwarb, basiert die Entwicklung des Sangiovese Case Basse auf zwei Grundprinzipien: Wertvolle Weine erfordern ein komplexes Ökosystem, das den idealen Lebensraum für naturnahen Anbau bietet, und die Erfahrung der Vergangenheit muss mit den Innovationen der Forschung verwoben werden. Mit diesen Zielen begann Gianfranco Soldera, Wein aus den Trauben des Weinguts Case Basse zu keltern, dessen Terroir sich durch außergewöhnliche klimatische Eigenschaften auszeichnet: Im Südwesten von Montalcino gelegen, umfasst Case Basse nur 23 Hektar Sangiovese-Reben auf einer optimalen Höhe von 320 Metern über dem Meeresspiegel, mit perfekter Südwestausrichtung und einem trockenen Klima mit viel Sonnenschein. Seit den 1970er Jahren hat Gianfranco Soldera auf Case Basse alte Manufakturen umgestaltet, indem er die ursprüngliche Architektur toskanischer Bauernhäuser wiederherstellte und die Trockenmauern erhielt, die Vögeln und Insekten Schutz und Brutstätten bieten. Er platzierte künstliche Nester, um sesshafte Tiere anzulocken, und stellte Bienenstöcke auf. Er rettete die verlassenen, alten Olivenbäume und pflanzte andere Obstbäume. Er legte einen Teich und einen künstlichen See an. All dies trug zur Schaffung eines einzigartigen Lebensraums bei, in dem der Weinbau eine zentrale Rolle spielt. Die Sangiovese-Reben auf dem Weingut Case Basse werden zu 100 % biologisch angebaut, ohne Herbizide und ausschließlich in Handarbeit. Die Rotweinherstellung erfolgt vollständig in Holzfässern, ohne Temperaturkontrolle oder künstliche Hefen. Die lange Reifung in Eichenfässern prägt die Entwicklung des Sangiovese, der genau zum richtigen Zeitpunkt auf den Markt kommt und nur von ausgewählten Weingütern vertrieben wird. All diese Details machen Sangiovese Case Basse Soldera zu einem einzigartigen und exklusiven Produkt, das jeden Geschmackssinn zu einem Schlüsselmoment für die Entwicklung jedes Weinliebhabers macht.