Sancerre Blanc 'Origine' Matthias et Emile Roblin 2023

Der Sancerre Blanc „Origine“ von Domaine Roblin ist ein frischer Weißwein mit einem prägnanten und mineralischen Profil , der die besten Eigenschaften des Sancerre Sauvignon Blanc direkt und unverfälscht zum Ausdruck bringt. Er ist der ideale Einstieg, um dieses Terroir zu entdecken und die mineralische Typizität der Böden von Kimméridgien zu erfassen. Elegant und raffiniert, eröffnet er mit Aromen von Zitruszesten, feinen pflanzlichen Noten und weißen Früchten. Am Gaumen besticht er durch eine lebendige Frische und mündet in einen herzhaften und mineralischen Abgang. Unkompliziert und direkt, ist er ein perfekter Sancerre, der sich hervorragend als Aperitif, zu Meeresfrüchten oder zu einem Crottin de Chavignol eignet. Auch zu asiatischen Gerichten wird er Sie angenehm überraschen.

Der Sauvignon Blanc „Origine“ stammt vom kleinen Familienweingut Domaine Roblin, das seit vier Generationen ein 19 Hektar großes Anwesen bewirtschaftet, das in etwa vierzig kleine Parzellen unterteilt ist. Die Parzellen liegen an den steilen Hängen nahe der Dörfer Maimbray und Sury-en-Vaux, sechs Kilometer nordwestlich von Sancerre. Die Böden bestehen an der Oberfläche aus kalkhaltigem Lehm, der Untergrund aus reinem Kalkstein. Es handelt sich um die wertvollen Böden von Sancerre, typisch für das Kimméridgien und Portlandian, die aus dem Oberjura stammen und den Weinen ein raffiniertes und elegantes Profil mit mineralischen und würzigen Noten verleihen. Die Reben sind durchschnittlich 25 Jahre alt und werden im Guyot-System auf Böden mit reichhaltigen marinen Fossilien des Kimméridgien und teilweise auf kalkhaltigen Lehmböden des Portlandian erzogen. Nach der Lese werden die Trauben von Hand selektiert und anschließend schonend gepresst. Der Most wird in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 15–20 °C etwa drei Wochen lang vergoren. Der Wein reift anschließend etwa fünf bis sechs Monate auf der Hefe in Edelstahltanks, bevor er nach einer leichten Klärung und Filtration abgefüllt wird.

Der Weißwein „Origine“ von Domaine Roblin ist ein äußerst genussvoller Sancerre. Er ist frisch, direkt und ein typischer Vertreter der Weine aus diesem kleinen Gebiet der Loire. Obwohl er viele sortentypische Merkmale des Sauvignon Blanc beibehält, hebt er bereits die mineralischen Nuancen hervor, die das unverwechselbare Merkmal und stilistische Markenzeichen der Sancerre-Weißweine ausmachen. Seine Farbe ist ein helles Strohgelb mit leuchtenden grünlichen Reflexen. In der Nase entfalten sich die klassischen Kräuternoten des Sauvignon Blanc, begleitet von Zitrus- und feinfruchtigen Aromen. Am Gaumen präsentiert er sich unkompliziert und essentiell , mit einer lebendigen Frische und einem angenehm würzigen Abgang.