Das Weingut Due Palme wurde 1989 in Cellino San Marco, einem kleinen Ort in der apulischen Provinz Brindisi, gegründet. Es verdankt seine Entstehung der Vision von Angelo Maci, Önologe und heutiger Inhaber, dessen Familie seit drei Generationen im Weinbau tätig ist. Angelo beschloss, rund 15 Partner in das Projekt einzubinden und gründete so eine echte Genossenschaft. Diese Entscheidung erwies sich als goldrichtig, und Jahr für Jahr kamen neue Mitglieder hinzu, sodass das Weingut heute 1.200 Mitglieder zählt. Seit den 1990er Jahren investiert die Genossenschaft beträchtlich in die Modernisierung der Weinbautechnologie und die Entwicklung der Region. In knapp 30 Jahren wurden fünf Weingüter in die Due Palme-Genossenschaft integriert, wodurch sie sich zu einem wahren Botschafter apulischen Weins in der Welt entwickelt hat. Sie vereint Quantität und Qualität in jedem der 25 verschiedenen Weine, die sie produziert.

Die Weinberge, die den Weinen von Due Palme Leben einhauchen, erstrecken sich über 2.500 Hektar Rebfläche in den Provinzen Taranto, Brindisi und Lecce. Auf diesem weitläufigen Gelände werden die wichtigsten einheimischen roten und weißen Rebsorten sowie einige internationale Sorten angebaut. Im Weinberg wird besonderer Wert auf Nachhaltigkeit gelegt. Aus diesem Grund beteiligt sich das Weingut in Zusammenarbeit mit der Universität Bari an einem Projekt, um die Produktion so umweltfreundlich wie möglich zu gestalten. Das Zentrum der Weinbereitung bildet das Weingut Cellino San Marco: Auf 45.000 Quadratmetern können durchschnittlich 1.100 Tonnen Trauben pro Tag verarbeitet werden. Die neue Abfüllanlage garantiert eine Produktion von 11.000 Flaschen pro Stunde.

Diese beeindruckenden Zahlen verdeutlichen die Größe des Weinguts Due Palme, das pro Jahrgang 25 verschiedene Weine produziert – Weiß-, Rot-, Rosé-, Süß- und Schaumweine –, die den unterschiedlichsten Gaumen gerecht werden. Diese Weine vereinen hohe Produktionsmengen mit exzellenter Qualität, was die zahlreichen nationalen und internationalen Auszeichnungen der letzten Jahre belegen. Auch das hervorragende Preis-Leistungs-Verhältnis trägt maßgeblich zu ihrem Erfolg bei und macht die Weine gleichermaßen attraktiv und erfolgreich.

Salice Salentino Riserva 'Selvarossa' Due Palme 2021

Benennung

Alkoholgehalt

Format

Zusätzliche Bemerkungen

Serviertemperatur

Glas

Wann zu öffnen

Wann zu genießen