Saint-Romain Blanc 'Le Jarron' Mark Haisma 2022
Der Saint-Romain Blanc "Le Jarron" von Mark Haisma ist ein eleganter Weißwein, der in Burgund aus Chardonnay hergestellt wird. Am Gaumen ist er vollmundig und umhüllend, mit einem weichen und seidigen Mundgefühl, das im Abgang von erfrischendem Zitrus-Chenis unterstützt wird, während die Nase ein breites und komplexes Aromenbouquet zum Ausdruck bringt, das von Aromen von Sommer und tropischen Früchten bis hin zu cremigen Noten von Mandeln und gesalzener Butter reicht. Ein tiefgründiger und anspruchsvoller Wein, der sich perfekt als Begleiter für wichtige Abendessen und besondere Anlässe eignet
Mark Haisma, ein australischer Produzent, der in Burgund ansässig ist, präsentiert den Saint-Romain Blanc ‘Le Jarron’, ein Etikett aus der Côte d’Or mit raffinierter und leicht exotischer Persönlichkeit. Die Appellation d’Origine Contrôlée von Saint-Romain trägt den Namen der gleichnamigen Gemeinde der Côte de Beaune, um die sie sich entwickelt. Im Gegensatz zu den meisten AOC der Region, die entlang des Hauptabhangs der Côte d’Or liegen, befinden sich die Weinberge von Saint-Romain in einem Seitental, das sich zum Hochland der nahegelegenen Hautes Côtes de Beaune erstreckt. Als Beweis für seine bemerkenswerte Weinanbauqualität war dieses Gebiet eines der ersten in der Region, in dem die Kelten und Römer mit dem Weinbau begannen.
‘Le Jarron’ Saint-Romain Blanc Mark Haisma ist ein 100% Chardonnay von Reben, die auf Böden mit reichlich kalkhaltigen Mergeln, die von Schichten aus Ton durchzogen sind, in einer Höhe von 300 bis 400 Metern über dem Meeresspiegel angebaut werden. Die Trauben werden von Hand geerntet, wenn sie das das ideale Gleichgewicht zwischen Zucker und Säuren und wird daher weiß vinifiziert durch sanfte Pressung und traditionelle alkoholische Fermentation. Die anschließende Reifung dauert mehrere Monate und erfolgt in 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche, mit einem gut durchdachten Einsatz von Holz. Es folgt die Abfüllung und eine weitere kurze Ruhezeit in Glas vor der Markteinführung.
Der Saint-Romain Blanc 'Le Jarron' von Mark Haisma hat eine strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen. Das aromatische Spektrum öffnet sich zu Wahrnehmungen von Aprikose, Mango und Ananas, kombiniert mit floralen Anklängen und unwiderstehlichen süßen und cremigen Noten von Mandeln und gesalzener Butter. Der Geschmack ist fein und elegant, saftig und umhüllend, mit erfrischenden Zitrusnoten und einem mineralischen Abgang, der lange am Gaumen verweilt.