Rufia Tinto Tavares de Pina 2019
Naturwein
Favoriten von CallmewineDer Rufia Tinto von Tavares de Pina ist ein Wein mit intensivem Aromaprofil, mit einem niedrigen Alkoholgehalt, der seine Vollmundigkeit nicht beeinträchtigt. Es ist ein Rotwein, ein Blend aus den einheimischen Rebsorten Jaen, Touriga Nacional und Rufete, die in Weinbergen auf 550 m über dem Meeresspiegel geerntet werden. Fermentiert mit einheimischen Hefen für zwei Wochen und zunächst 9 Monate in Edelstahl gereift und schließlich weitere 9 Monate in gebrauchten Eichenfässern. Frisch und elegant, mit einem weichen Gaumen, der von der angenehmen Säure kleiner roter Früchte und von Kräuternoten kontrastiert wird.
Der ‘Rufia’ Tinto des lusitanischen Weinguts Tavares de Pina stellt eine Interpretation von überraschender Anmut und Geschmeidigkeit dar, die aus einer Mischung von autochthonen roten Rebsorten hergestellt wird. Wir befinden uns in der Weinregion Beiras, im zentral-nördlichen Teil Portugals, einem Gebiet mit ozeanischem Klima, das aus Hügeln, Hochflächen und Bergen besteht. Um die territorialen und sortentypischen Eigenschaften nicht zu verfälschen und gleichzeitig die Frische, die durch die hohen Lagen entsteht, zu betonen, ist der agronomische und vinologische Prozess darauf ausgerichtet, die Eingriffe auf ein Minimum zu reduzieren, die in jedem Fall nie invasiv sind.
João Tavares de Pina ‘Rufia’ Tinto besteht aus einer Assemblage von Jaen (40%), Touriga Nacional (30%) und Rufete (30%), die auf etwa 550 Metern über dem Meeresspiegel auf Böden aus Ton, Granit und Schiefer angebaut werden. Die Reben werden nach einer wirklich ökologisch nachhaltigen Produktionsphilosophie kultiviert. Sobald die optimale Reife erreicht ist, werden die Trauben von Hand gelesen und dann in Edelstahltanks eingemaischt, wo die spontane alkoholische Gärung mit etwa 2 Wochen Mazeration stattfindet.auf den Schalen. Die anschließende Reifung erfolgt für 9 Monate in Edelstahltanks und für weitere 9 Monate in alten Eichenfässern. Nach Abschluss dieser Phase des Vinifikationsprozesses wird die Flüssigkeit ohne Filtration abgefüllt.
Der lusitanische Rotwein ‘Rufia’ Tinto von Tavares de Pina hat eine rubinrote Farbe mit purpurnen Reflexen. Die Nase kündigt sich mit knackigen Aromen von roten Früchten wie Johannisbeeren und Himbeeren sowie frischen Kräutern an, um dann in sanft würzige Noten überzugehen. Der Geschmack ist weich, elegant und mittelkräftig, mit saftiger Frische und zartem Tannin. Eine Flasche mit überraschend durchdringendem Geschmack trotz des leichten Alkoholgehalts.