'Rossobruno' Le Verzure 2024
Weine des WinzersDer "Rossobruno" von Le Verzure ist ein toskanischer Rotwein aus reinem Sangiovese, der 18 Monate in großen Fässern aus slowenischer Eiche reift. Er stammt aus der unmittelbaren Umgebung des Anbaugebiets von Montalcino und entfaltet angenehme Aromen von Johannisbeeren, frischen Mandeln, Leder und orientalischen Gewürzen, und offenbart einen frischen und harmonischen, vollmundigen und intensiven Geschmack mit weichen, samtigen und persistierenden Tanninen.
Der „Rossobruno“ ist ein toskanischer Rotwein, der von der Cantina Le Verzure in wenigen Kilometern von der Produktionszone von Montalcino, in der Nähe von Siena, hergestellt wird. Es handelt sich um eine junge landwirtschaftliche Realität, die seit 2000 aus wilden Feldern gegründet wurde, die reich an Vitalität sind, wo Schafe und andere Tiere frei weideten. In diesem fruchtbaren Gebiet beschlossen Antonia Villa und ihr Mann, auf 6 Hektar Land autochthone Rebsorten wie den Sangiovese grosso zu pflanzen, die genau für die Herstellung dieses Etikettes mit echt und territorialem Charakter verwendet werden.
Der „Rossobruno“ von Le Verzure wird aus reinem Sangiovese-Trauben hergestellt, die auf einem kleinen Grundstück in der toskanischen Maremma angebaut werden, wo der Wille besteht, die Böden reich zu halten, dank sensibler und respektvoller Praktiken gegenüber dem Ökosystem. Im Weinberg folgen wir den Prinzipien der biodynamischen Landwirtschaft, wobei ausschließlich nicht-invasive Düngungen und Behandlungen vorgesehen sind, und während der Ruhezeiten der Reben werden im Weinberg Hülsenfrüchte und aromatische Kräuter gesät, um die Böden mit organischem Material und kleinen Insekten anzureichern, die die Biodiversität des Systems fördern. Jeder Prozess, sowohl im
im Weinberg, als auch im Keller, wird streng von Hand durchgeführt. Während der Blüte und der Traubenreife werden die Trauben sorgfältig ausgewählt, sodass maximal fünf Trauben pro Pflanze vorhanden sind; geringe Erträge zugunsten einer hervorragenden Qualität. Nach der manuellen Lese werden die Früchte in kleinen Kisten in den Keller gebracht, wo sie entrappt und gepresst werden. Die spontane Fermentation, die nur von einheimischen Hefen betrieben wird, erfolgt in großen Fässern aus slowenischer Eiche, wo die Flüssigkeit dann 18 Monate vor der Abfüllung reift und in der Flasche weitere 6 Monate ruht, bevor sie in den Handel kommt.Der Sangiovese Le Verzure erscheint im Glas in einem strahlenden rubinroten Farbton, mit Reflexen, die ins Orange tendieren. Sobald die Flasche geöffnet ist, zeigt sie sich leicht schüchtern, aber nach einer Handvoll Sekunden entfaltet sie am Gaumen verschiedene und ansprechende Aromen; frische Mandeln, Leder und schwarzer Pfeffer verweben sich mit frischeren und fruchtigeren Aromen von Johannisbeeren und kleinen Beeren, was das olfaktorische Bouquet weit und gut ausgewogen macht. Der Schluck ist reich und stofflich, getragen von einer hervorragenden Säurestruktur, die Dynamik und geschmackliche Spannung verleiht. Ein toskanischer Wein, in dem
ein weicher und gut geformter Tannin in der Struktur hervorsticht. Ausgezeichnet jetzt zu trinken, aber auch um ihn im Keller zu lagern und in ein paar Jahren wiederzuentdecken!