'Unrouge' Bossanova 2022

Der Wein „Unrouge“ des Weinguts Bossanova in Controguerra steht für einen originellen und saftigen Ausdruck , das Ergebnis der Kreativität der Winzer Nat Colantonio und Andrea Quaglia. Nat und Andrea lernten sich 2018 bei einem gemeinsamen Abend in einem Pub kennen und verstanden sich auf Anhieb dank ihrer gemeinsamen Leidenschaft für Musik und Wein. Kurze Zeit später starteten die beiden das Projekt Bossanova auf einem kleinen, etwas über einen Hektar großen Grundstück, das Andreas Großvater in den 1970er Jahren bepflanzt hatte. Neben den traditionellen Rebsorten Montepulciano und Trebbiano d'Abruzzo bauen Andrea und Nat auch Passerina, Montonico, Cococciola und Merlot an. Dieser Wein wird ausschließlich aus roten Trauben hergestellt, die teils rot, teils weiß vinifiziert und anschließend verschnitten werden – daher die ungewöhnliche Bezeichnung „Unrouge“.

Bossanova „Unrouge“ wird ausschließlich aus roten Trauben von 20 Jahre alten Rebstöcken hergestellt, die nach ökologischen und biodynamischen Prinzipien angebaut werden. Die Lese erfolgt von Hand, anschließend werden die Trauben in den Keller gebracht und dort teils weiß, teils rot vergoren – ebenfalls durch spontane alkoholische Gärung mit natürlichen Hefen. Danach folgen die Assemblage, die Abfüllung und der Vertrieb.

Bossanovas „Unrouge“ besticht durch seine leuchtend rote Farbe. Der Duft ist frisch und zart, geprägt von Aromen roter Früchte, die sich mit sanften Gewürznoten verbinden . Am Gaumen ist er spritzig und saftig, fruchtig und süffig, ein wahrer Genuss mit feinen Tanninen. Ein unkomplizierter Wein, ideal zu Käseplatten, Wurstwaren, Grillwürsten oder Hülsenfruchtsuppen.