Rosso del Soprano Palari 2016

Der Rosso del Soprano von der Kellerei Palari ist ein eleganter, frischer und fruchtiger Wein, der aus den Weinbergen stammt, die auf die Straße von Messina blicken, genau an der äußersten nordöstlichen Spitze Siziliens. Es ist ein Wein mit einem typischen territorialen Gesicht, hergestellt aus roten Trauben, die traditionell vor Ort angebaut werden. Zu einem überwiegenden Anteil von Nerello Mascalese gesellen sich Nerello Cappuccio, Nocera und Galatena, um den Blend zu vervollständigen. Der kurze Holzaufenthalt macht den Wein harmonisch und reif, bewahrt jedoch die fruchtige Frische, die den Schluck besonders unmittelbar und ansprechend macht.

Der Rosso del Soprano wird von der bekanntesten Kellerei der kleinen Denomination Faro produziert. Das Weingut Palari bewirtschaftet 7 Hektar Weinberge in der herrlichen Hügellandschaft von Santo Stefano Briga, die auf das Meer der Straße von Messina blickt. Palari hat das große Verdienst, die Weine der Region Messina zu ihrem alten Glanz zurückzubringen, indem es ein Gebiet mit großem Potenzial aufwertet und mit den seit jeher in diesem Gebiet vorhandenen autochthonen roten Rebsorten arbeitet. Das Klima, warm und mediterran, ist immer sehr belüftet und von den Brisen des Meeres gemildert, die die kleine Landspitze von Faro vollständig umgeben. Die sandigen Böden und die Anwesenheit alter Weinreben schenken Trauben von großer Qualität und aromatischer Konzentration. Im Keller ist es ausreichend, so wenig wie möglich einzugreifen, um die Exzellenz des Terroirs in die Flasche zu übertragen. Die Weine bestechen durch die Raffinesse der Aromen, die Frische des Schlucks und die außergewöhnliche Trinkbarkeit.

Der Rosso del Soprano, der von der sizilianischen Kellerei Palari produziert wird, ist eine klassische Cuvée des Gebiets, die den Charakter dieses kleinen windigen Winkels Siziliens gut widerspiegelt. Nach der Ernte erfolgen die Fermentationen, die bei kontrollierter Temperatur mit einheimischen Hefen stattfinden. Der Wein reift in gebrauchten Barriques, wo er je nach Jahrgang 6 bis 12 Monate verbleibt. Er wird ohne Klärung oder Filtration in Flaschen abgefüllt und vollendet die Reifung im Glas, bevor er in den Handel kommt. Im Glas zeigt er sich in rubinroter Farbe. Das olfaktorische Profil ist geprägt von Aromen kleiner roter Früchte, roter Beeren, Anklänge von Waldfruchtmarmelade, blumige und würzige Nuancen. Am Gaumen ist er harmonisch und umhüllend, mit einer feinen Tanninstruktur und einer delikaten und fruchtigen Note. Der Abgang ist lang, salzig und angenehm erfrischend. Ein maritimer und mediterraner Rotwein, der das Terroir perfekt interpretiert.