Rosso Piceno Superiore 'Podere 72' Poderi San Lazzaro 2022

Der Rotwein Piceno Superiore “Podere 72” von Poderi San Lazzaro ist ein umhüllender und fülliger Wein, der das klassische rote Marchigiano-Cuvée beispielhaft verkörpert. Podere San Lazzaro ist eine äußerst junge Realität, da das Gründungsjahr auf 2003 zurückgeht; dennoch haben klare Ideen und harte Arbeit es in kurzer Zeit ermöglicht, einen stilistischen Rahmen zu finden, der weit über das Zufriedenstellende hinausgeht. Die Kulisse ist Offida, einer der am besten geeigneten Orte für die Produktion von Pecorino und Passerina, der auch Sangiovese und Montepulciano Schwung und Tiefe verleiht, die zu den wichtigsten regionalen Rotweintrauben geworden sind. 8 Hektar Weinberge, die mit Sorgfalt und Leidenschaft gepflegt und biologisch bewirtschaftet werden, um die Vitalität der Böden und die natürlichen Rhythmen nicht zu beeinträchtigen. Unbedingt probieren.

Der “Podere 72” Rotwein Piceno Superiore besteht zu gleichen Teilen aus Montepulciano und Sangiovese, gewonnen aus Reben, die auf Böden mit hohem Ton- und Kalkgehalt stehen und mit extrem niedrigen Erträgen kultiviert werden. Im Weinberg, wie bereits erwähnt, werden die Prinzipien der biologischen Landwirtschaft befolgt, wobei chemische oder synthetische Substanzen ausgeschlossen und die Hilfe von nur Kupfer und Schwefel. Im Keller geht es mit alkoholischer und malolaktischer Gärung in Barriques aus Eiche weiter, und die Reifung erfolgt für 16 Monate ebenfalls in Barriques, gefolgt von 6 Monaten Ruhe in der Flasche.

Der Wein “Podere 72” präsentiert sich im Glas mit einer intensiven und fast undurchdringlichen rubinroten Farbe. Dunkler und tiefer Duft, besonders reich und geprägt von Aromen von Waldfrüchten, Lakritze, Graphit und süßen Gewürzen. Der Geschmack bestätigt, was die Nase voraussagt, nämlich, dass man es mit einer Flüssigkeit von großer Struktur und Harmonie zu tun hat, muskulös, aber nie schwer. Lange Persistenz für diesen Wein, der wichtige gastronomische Kombinationen mit Fleisch oder gereiftem Käse verlangt. Intensität und Kontrolle.