Rotwein 'Memoro' Piccini
Der Rosso "Memoro" von Piccini ist eine gekonnte Verschmelzung von Tradition und Terroir. Eine faszinierende Mischung aus roten Trauben, die in der Nase Noten von reifen Kirschen, aber auch von dunklen Früchten wie Feigen und Röstaromen wie Kaffee erkennen lässt. Am Gaumen zeigt sich sofort eine großzügige Struktur, die jedoch beim Schluck auf Weichheit und Rundheit trifft und zu einem intensiven und dichten Abgang führt. Probieren Sie ihn zu einer Tagliata
Der „Memoro“ Rosso aus Piccinis umfangreicher Produktion ist ein unverwechselbarer Wein mit moderner Note, entstanden aus der Kombination von Rebsorten verschiedener italienischer Regionen. Die „Memoro“-Linie unterstreicht die Komplementarität der önologischen Traditionen unterschiedlicher Gebiete der Iberischen Halbinsel und kreiert Weine, die den önologischen Stil der Familie Piccini stärker widerspiegeln als den Charakter der Anbaugebiete. Die Familie Piccini blickt auf eine fast 150-jährige Geschichte im Weinbau zurück, seit Gründer Angelo Piccini auf nur sieben Hektar Rebfläche mit dem Weinbau begann. Diese Tradition wird heute von der vierten und fünften Generation fortgeführt, vertreten durch Mario Piccini und seine Kinder Ginevra, Benedetta und Michelangelo.
Für den Rosso Piccini „Memoro“ wird eine Cuvée aus vier verschiedenen roten Rebsorten aus ebenso vielen verschiedenen Regionen Italiens und aus verschiedenen Jahrgängen verwendet. Jede Sorte wird daher separat in Edelstahltanks mit direktem Kontakt mit den Schalen vergoren, die finale Assemblage erfolgt erst nach Abschluss der jeweiligen Reifeprozesse.
Im Glas präsentiert sich Piccinis Rosso „Memoro“ in einem intensiven Rubinrot. Das faszinierende Aromenspektrum eröffnet mit fruchtigen Kirschnoten, denen sich bald Anklänge von getrockneter Feige, geröstetem Kaffee und edlen Hölzern anschließen. Am Gaumen ist er warm, strukturiert und komplex , geprägt von weichen, saftigen Tanninen, die den harmonischen, anhaltenden Abgang begleiten. Der Hersteller empfiehlt, Rosso „Memoro“ zu kräftigen, herzhaften Speisen wie rotem Fleisch oder Wild zu genießen.