Rosso 'Alberese' Fattoria di Sammontana 2024

Der Rosso ‘Alberese’ ist eine erfrischende und saftige Flasche, die in der Provinz Florenz von der handwerklichen Weinkellerei Fattoria di Sammontana hergestellt wird. Der Name ‘Alberese’ ist eine Hommage an die gleichnamige Bodenart, die auch Galestro genannt wird, und die in der Chianti-Region weit verbreitet ist und nicht zufällig besonders vom Sangiovese-Traube geschätzt wird. Es handelt sich um einen tonig-kalkhaltigen Boden, reich an Schotter und arm an organischen Stoffen, der in der Lage ist, Weine von außergewöhnlicher Finesse hervorzubringen. Dieses Etikett soll das unmittelbarste und leicht verständliche Gesicht des Territoriums offenbaren.

Der Fattoria di Sammontana ‘Alberese’ Rosso besteht aus einer Assemblage von Sangiovese und Trebbiano Toscano, die von 2 Hektar alten Weinbergen stammen, die zwischen 30 und 50 Jahre alt sind und auf kalkhaltigen Böden verwurzelt sind. Die agronomischen Arbeiten werden unter Berücksichtigung der Regeln der zertifizierten biologischen Landwirtschaft durchgeführt, ergänzt durch biodynamische Praktiken. Die Trauben werden von Hand gelesen und in Edelstahltanks und Zementbehälter gelegt, wo die alkoholische Fermentation stattfindet.spontan mit kurzer Mazeration auf den Schalen. Die Reifung erfolgt einige Monate in Stahl und Beton, bevor die Abfüllung ohne Klärung oder Filtration der Masse erfolgt.

‘Alberese’ Rosso aus dem toskanischen Weingut Fattoria di Sammontana hat eine blassrote Farbe mit purpurroten Reflexen. Ein junger und duftender olfaktorischer Panorama, beschrieben durch sofortige und knackige Wahrnehmungen von Waldfrüchten, Erdbeeren und Wiesenblumen. Am Gaumen ist er frisch und saftig, mit leichtem Körper und zartem Tannin. Ein sehr trinkbarer Rotwein, der in seinen Eigenschaften den Roséweinen sehr nahekommt. Dank seiner zugänglichen Art sollte ‘Alberese’ kühl serviert werden, vielleicht begleitet von den Wurstwaren der toskanischen Tradition wie der berühmten Finocchiona.