Rosé 'Une Rose de Blancs' La Senda 2022
NaturweinDer Rosé "Une Rose de Blancs" aus dem galizischen Weingut La Senda ist ein lebhaftes Etikett mit einzigartigen Eigenschaften, das selbst die erfahrensten Gaumen überraschen kann. Er wird aus einer Mischung von Dona Blanca und Palomino Fino hergestellt, die drei Tage in Fässern mazeriert wurden, die Rotwein der Sorte Mencia enthielten, was ihm eine wunderbare rosafarbene Farbe verleiht. Sowohl die Nase als auch der Gaumen werden mit Noten von reifen roten Beeren und einem unwiderstehlichen rauchigen Gefühl gefüllt.
Der Rosé La Senda ‘Une Rose de Blancs’ ist eine galizische Interpretation mit einer erfrischenden und mineralischen Natur. Nachdem er eine Reihe von Erfahrungen in konventionellen Weingütern gesammelt hatte, beschloss der Heavy-Metal-Musiker Diego Losada 2012, sich selbstständig zu machen und sich von den standardisierten Produkten zu distanzieren, die den Markt überschwemmen. Dies ist der unkonventionelle Geist, der die Weine des kleinen Weinguts La Senda prägt, die die gesamte Persönlichkeit von Diego und dem Gebiet von La Bierzo zum Ausdruck bringen. Unter ihnen ist ‘Une Rose de Blancs’ ein besonderer Roséwein, der, wie der Name schon sagt, ausschließlich aus weißen Trauben hergestellt wird und seine Färbung durch die Verarbeitung in Fässern erhält, in denen schwarze Trauben vinifiziert wurden.
‘Une Rose de Blancs’ Rosé von La Senda wird aus einer Assemblage der weißen Trauben Doña Blanca und Palomino Fino hergestellt, die auf Böden aus Ton und Kalkstein mit Quarzvorkommen angebaut werden. Die Weinberge sind zwischen 70 und 90 Jahre alt und befinden sich in etwa 550Meter über dem Meeresspiegel. Nach der Ernte werden die Trauben durch eine spontane alkoholische Gärung vinifiziert, die 3 Tage Maischegärung in Fässern, die Rotwein der Sorte Mencia enthalten haben, umfasst, aus denen die Roséfarbe stammt. Die Reifung erfolgt 4 Monate in französischen Eichenfässern, und der Wein wird schließlich ohne Klärung oder Filtration und ohne den Einsatz von Sulfiten abgefüllt.
Intensiv und dunkel ist die Roséfarbe des Rosé La Senda ‘Une Rose de Blancs’, die in der Nase reichhaltige und komplexe Aromen von Kirsche und roten Früchten sowie unwiderstehliche rauchige Noten entfaltet. Frischer, agiler und saftiger Schluck, gekennzeichnet durch einen fruchtigen und leicht rauchigen Nachklang. Ein origineller Roséwein von bemerkenswerter Anmut, der jedoch nicht an Charakter mangelt.