'Rosè di Refosco' Montanar 2023

Der Refosco Rosato 'Rosè di Refosco' von Denis Montanar stammt aus einem weniger als einen Hektar großen Weinberg im Herzen von Friaul-Julisch Venetien, der über zwölf Jahre alt ist. Die Trauben fermentieren spontan in ungarischen Eichenfässern, wo der Wein dann neun Monate reift. In der Nase treten Noten von Kirsche und Granatapfel auf, begleitet von floralen Anklängen der Hundsrose. Am Gaumen zeigt er sich spannend, fruchtig und vollmundig, mit einer lebhaften Frische, die zum nächsten Schluck einlädt. Ein charaktervoller Rosé, perfekt zu einem Risotto mit Garnelen und Spargel.