'Rosé d’Amour' Possa

Der "Rosé d’Amour" ist ein handwerklicher Wein, der von der ligurischen Kellerei Possa im wunderbaren Gebiet der Cinque Terre produziert wird. Auf den steilen Terrassenweinbergen werden alte autochthone Sorten kultiviert, um einen Rosé mit typischem territorialem und maritimem Charakter zu erzeugen. Die Vinifikation ausschließlich in Edelstahl bewahrt die gesamte Frische und Ausdruckskraft der Trauben und verleiht dem Wein zitrusartige, fruchtige, salzige und jodhaltige Aromen, die ihn einzigartig und originell machen. Es ist ein Rosé von großer Trinkfreude, der hervorragend zu Meeresvorspeisen oder Fischgerichten passt.

Der Wein "Rosé d’Amour" von Possa ist das Ergebnis eines Weinguts, das heroischen Weinbau betreibt, der das kleine Gebiet der Cinque Terre im östlichen Ligurien prägt. Die Weinberge sind in engen Terrassen angelegt, die fast bis ans Meer reichen, an steilen Hängen. Zwischen Trockenmauern und wenig Erde wachsen die Reben dank der mühsamen Arbeit des Menschen und eines besonders günstigen, sonnigen und stets belüfteten Klimas. Samuele Bonanini bewirtschaftet etwa zweieinhalb Hektar, die in winzigeParzellen innerhalb der Gemeinde Riomaggiore. Im Jahr 2004 begann er mit der Wiederherstellung der alten, verlassenen Weinberge und gab einem Abschnitt der Küste mit außergewöhnlichem landschaftlichem Charme neuen Glanz. Die Liebe zur Tradition trieb ihn dazu, auch alte lokale Sorten wiederzubeleben, um Weine mit typischem territorialem Geschmack und Aroma zu produzieren.

Der "Rosé d’Amour" Possa wird aus Trauben von Reben hergestellt, die nach der alten Methode der niedrigen Pergola auf armen Böden kultiviert werden, die durch wenig Erde und Bruchsteine von Sandstein und Gneis gekennzeichnet sind. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks unter Verwendung von einheimischen Hefen und mit einer kurzen Mazeration auf den Schalen. Im Glas präsentiert er sich mit einer intensiven und strahlenden rosa Farbe. In der Nase erinnert er an Aromen von Walderdbeeren, Himbeeren, blumigen Nuancen, Noten von Kräutern und jodhaltigen Erinnerungen. Der Geschmack ist angenehm saftig, aromatisch und fruchtig, mit einem frischen und salzigen Abgang.