Rosato 'Carcare' Filippo Brancati 2022

Filippo Brancatis Rosato „Carcare“ zählt zu den charakteristischsten Weinen Kalabriens. Die Region blickt auf eine lange Tradition in der Herstellung dieses Weins zurück, der dank seiner perfekten Begleitung zu traditionellen Gerichten auch heute noch ein Star auf dem Tisch ist. Mit seiner guten Struktur und aromatischen Fülle ist er ein Roséwein mit einem intensiven, weichen Charakter, der hervorragend zu leicht scharfen Speisen, Vorspeisen mit Tomatensauce, Meeresfrüchten, Meeresfrüchte-Guazzetti, Lachs oder einer Platte mit schmackhaften, typisch kalabrischen Wurstwaren passt.

Filippo Brancatis „Carcare“ Rosato ist einer der bekanntesten Weine dieses kleinen Weinguts, das handwerklich hergestellte Weine produziert, die die kalabrische Küste authentisch repräsentieren. Das Weingut liegt in der Nähe von Palizzi, in der Ortschaft Jannacci, wo der Weinbau seit Jahrtausenden Tradition hat. Die Nerello-Weinberge erstrecken sich am Südhang der ionischen Küste auf 250 Metern Höhe und sind nach Osten und Nordosten ausgerichtet. Das Klima ist typisch mediterran: warm und trocken, stets durch die Meeresbrise gut belüftet. Die Weinberge liegen terrassenförmig auf mittelschweren, lehmigen Böden. Die Trauben werden etwas früher von Hand gelesen und anschließend sehr schonend gepresst, mit kurzem Kontakt zu den Schalen. Der Most wird weiß vinifiziert und in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 13–15 °C vergoren. Der Wein reift sechs Monate auf der Hefe in Stahltanks.

Der Rosato „Carcare“ aus dem kalabrischen Weingut von Filippo Brancati ist ein Wein der Tradition, eine Synthese aus uraltem Savoir-faire, einer eleganten und raffinierten Rebsorte, die sich besonders für Roséweine eignet, und einem idealen Terroir. Er präsentiert sich in einem wunderschönen, intensiven Rosa und verströmt in der Nase Aromen von kleinen roten Beeren, Johannisbeeren, Kirschen, Walderdbeeren, Granatapfel, Anklängen von Zitronenschale, rosa Grapefruit und zarten floralen Nuancen. Am Gaumen ist er reichhaltig und weich mit einer knackigen und saftigen Frucht , die in einen ausgewogenen und anhaltenden Abgang mündet.