Rosato 'Calafuria' Magnum Tormaresca-Antinori 2024 (confezione)
Der Calafuria ist ein rosé Wein aus Apulien, frisch und floral, auf der Basis von Negroamaro, mit angenehmen und charakteristischen Düften und Aromen. In der Nase erinnert dieser Magnum aus Apulien an Früchte, Blumen und aromatische Kräuter. Am Gaumen ist er weich, frisch und sehr angenehm, elegant und ausgewogen.
Der Rosato „Calafuria“, produziert im Weingut Tormaresca der Familie Antinori, ist ein perfekter Ausdruck der großen Tradition der rosé Weine aus Apulien. Die Region ist seit jeher für diese raffinierte Weinkategorie prädestiniert, dank der Präsenz der autochthonen Rebsorte Negroamaro, die besonders gut für diese Vinifikation geeignet ist. Der Name stammt von einer Bucht an der adriatischen Küste des Salento und symbolisiert nicht nur die Herkunftsregion des Weins, sondern auch seine maritime Berufung, die sich in einem frischen, salzigen und mediterranen Profil ausdrückt, das ihn ideal für Kombinationen mit Meze, insbesondere mit Scampi oder Garnelen, macht.
„Calafuria“ ist ein Rosato, der aus dem Wunsch von Antinori geboren wurde, den Horizont seiner Weingüter über die toskanischen Ländereien hinaus zu erweitern. Das apulische Weingut Tormaresca umfasst zwei Betriebe, Bocca di Lupo in der Region Castel del Monte und Masseria Maime im Alto Salento. Masseria Maime erstreckt sich über eine Fläche von 500 Hektar, von denen etwa 350 dem Weinbau gewidmet sind. Die Weinberge befinden sich zwischen Olivenhainen, Kiefernwäldern und großen Flächen von Macchia mediterranea.Böden, die auf einem kalkhaltigen Gesteinsuntergrund liegen und das milde, sehr belüftete Klima sind seit jeher ideal für den Weinbau. Der Wein entsteht aus Negroamaro-Weinbergen, die in der Nähe der adriatischen Küste im ersten Hinterland angebaut werden. Nach der Ernte werden die besten Trauben von Hand ausgewählt und nach dem Entrappen erfolgt die sanfte Pressung mit einem sehr kurzen Kontakt mit den Schalen. Nach einer statischen Dekantierung wird der Most in Weiß in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur von 16 °C mit ausgewählten Hefen vinifiziert. Der Wein reift einige Monate in Edelstahltanks und vollendet seine Reifung mit 4 Monaten in der Flasche vor der Vermarktung.
Der Rosato „Calafuria“ des Weinguts Tormaresca von Antinori ist ein harmonischer und raffinierter Wein, der die besten Eigenschaften des Negroamaro hervorhebt, verbunden mit einer typischen territorialen Note, die sich im maritimen Atem, der die fruchtigen Aromen umhüllt, ausdrückt. Er präsentiert sich im Glas mit einer wunderschönen, zarten rosa Farbe mit leuchtenden Reflexen.leuchtenden Reflexen. Das olfaktorische Profil ist fein und elegant, mit Aromen von Zitrusfrüchten, rosa Grapefruit, Aromen von rotem Johannisbeeren, Himbeeren, Granatäpfeln, zarten floralen Nuancen, Anklängen von typischen aromatischen Kräutern der Macchia mediterranea und jodhaltigen Empfindungen. Der Eintritt am Gaumen ist weich, dank einer reifen und befriedigenden Frucht, die ein perfektes geschmackliches Gleichgewicht in einem frischen und angenehm salzigen Finale findet. Ein großes Format, perfekt, um deine Sommerabende zu bereichern.