Rioja Joven Señorio De Librares 2025

Der Rioja Joven des familiengeführten Weinguts Señorio del Librares stellt eine sehr frische und schlanke Interpretation des riojanischen Terroirs dar. Die Kategorie „Joven“, wörtlich „jung“, wurde geschaffen, um Weine hervorzuheben, die gerade für den frühen Genuss gedacht sind, noch ganz auf die Frucht fokussiert. Diese Riojas werden in der Regel ohne jegliche Holzreifung produziert, was zu frischen und leichten Ausdrücken führt, die nie anspruchsvoll sind und sich für den Alltag eignen.

Señorio de Librares Joven Rioja stammt aus einer Cuvée von Tempranillo (80%), Graciano (10%) und Mazuela (10%), die unter ökologisch nachhaltigen agronomischen Praktiken gewachsen sind. Im Keller werden die Trauben in Edelstahltanks für die alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur mit einer Mazeration auf den Schalen für 10-15 Tage eingemaischt. Es folgt die vollständige malolaktische Gärung und dann die Reifung von einigen Monaten ebenfalls in Edelstahltanks. Die endgültige Markteinführung erfolgt nach einer weiteren kurzen Ruhezeit in der Flasche.

Im visuellen Test zeigt der Rioja Joven des spanischen Weinguts Señorio de Librares eine ceruleanrote Farbe mit violetten Reflexen.violette. Das olfaktorische Gepäck bringt fruchtige Anklänge von Kirsche und Beeren sowie zarte florale Noten mit sich. Reichhaltige und frische Geschmacksentwicklung, die zarte Tannine hervorhebt, sowie saftige Empfindungen von hervorragendem Gleichgewicht, mit einem Abgang von roten Früchten, die mit dem Geruch übereinstimmen. Aufgrund seines frischen und zugänglichen Charakters sollte dieser Rioja Joven bei einer Temperatur von 14-16 °C serviert werden, begleitet von einer Auswahl an Vorspeisen, Wurst- und Käseplatten mit leichter Reifung, Hülsenfrüchtesuppen oder gegrilltem Fleisch wie Rippchen, Schweinelenden oder Würstchen.