Riesling Trocken '180°' Josef Milz 2024
Exclusive HerstellerDer Riesling Trocken '180°' von Josef Milz ist ein trockener Weißwein aus der Mosel, der durch Mineralität und Frische gekennzeichnet ist. Grüner Apfel, Limette und Grapefruit sind bereits beim ersten Schluck zu schmecken, gefolgt von Noten von Feuerstein und Petroleum, die typisch für die Sorte sind. Er passt hervorragend zu zarten Fischgerichten: Ein Meeresfrüchtesalat oder gebackene Schwertfischröllchen sind die ideale Wahl für diesen cremigen und zeitweise würzigen Riesling.
Der Riesling Trocken '180°' vom familiengeführten Weingut Josef Milz stellt einen typisch straffen und mineralischen Ausdruck des Rieslings aus dem Moseltal dar. Das Weingut Josef Milz gehört zu den Gründungsmitgliedern des VDP, einem Akronym für Verband Deutscher Prӓdikats, einer Organisation, die 1910 von rund 200 Weingütern in Deutschland mit dem Ziel gegründet wurde, die Qualitätsweinproduktion im Land zu fördern. Der Name "180°" auf dem Etikett ist eine Anspielung auf Trittenheim, den Ort, in dem das Weingut Josef Milz tätig ist und wo die Mosel eine 180°-Kurve macht.
Der "180°" Trocken Josef Milz Riesling stammt ausschließlich von Trauben der gleichnamigen weißen Rebsorte, die auf sehr steilen Hängen mit blau-grauen Schieferböden mit Blick auf die Mosel angebaut werden. Nach der Ernte werden die Trauben sofort in den Keller gebracht, wo sie durch spontane alkoholische Gärung in Edelstahltanks ohne Hautkontakt weiß vinifiziert werden. Danach folgt eine mehrmonatige Verfeinerung, ebenfalls in Edelstahltanks, und ein weiterer kurzer Aufenthalt in der Flasche bis zur endgültigen Freigabe. Die Entscheidung, den Wein ausschließlich im Stahltank zu verarbeiten, zielt darauf ab, die Frische und die für den Riesling charakteristischen Sortenaromen hervorzuheben.
Strohgelb mit leuchtend grünlichen Reflexen ist die Farbe des Riesling Trocken '180°' von Josef Milz, der in der Nase angenehme Aromen von frischem Obst und Zitrusfrüchten wie grünem Apfel, Limette, Birne, gelber Grapefruit und tropischen Früchten zum Ausdruck bringt, begleitet von den für den Moselriesling typischen mineralischen Noten von Feuerstein und Öl. Der Verlauf am Gaumen ist trocken und cremig zugleich, mit einer entschlossenen frisch-würzigen Schulter, die das straffe, verlockend mineralische Finale leitet, das zu neuen Verkostungen einlädt.