Riesling Mosel Trocken Dr. Fischer - Hofstatter 2025

Der Trocken Dr.Fischer-Hofstatter ist ein Riesling mineralisch und äußerst verführerisch, der keinen Zuckerrückstand mit sich bringt. Die Begegnung zwischen Martin Foradori Hofstatter und Nik Weis geht auf das Jahr 2014 zurück und hätte nicht fruchtbarer sein können. Die beiden Produzenten entscheiden sich, in das historische Weingut Dr. Fischer in Deutschland zu investieren, um die Möglichkeit zu haben, den Riesling in seltenen Lagen zum Ausdruck zu bringen. Neben der bemerkenswerten Langlebigkeit, die für die Rebsorte und die Region typisch ist, sorgt der Stil von Martin und Nik dafür, dass die Weine sofort zugänglich und genießbar sind. Reine Ausdrucksform des Terroirs, die es zu entdecken gilt.

Der Riesling Trocken Dr. Fischer - Hofstatter stammt von Trauben, die in einigen der prestigeträchtigsten Lagen der Mosel geerntet wurden, der Heimat der berühmten weißen Rebsorte. Was die deutsche Bezeichnung betrifft, die die Reifung der Trauben und damit ihren Zuckergehalt berücksichtigt, so bedeutet das Wort Trocken, dass die Trauben einen geringeren Zuckergehalt von 4 bis 9 g/l aufweisen. Der daraus resultierende Wein ist also trocken und macht explosive Mineralität zu seiner Stärke.

intensives strohgelb. Die Nase präsentiert sofort ein reiches und reifes Bild, das in Folge Noten von exotischen Früchten entfaltet, darunter Mango und Ananas, sowie Pfirsich und Sträuße von weißen Blumen. In zweiter Linie, aber immer präsent, wird das Profil durch eine angenehme mineralische Note bereichert. Der Schluck verbindet meisterhaft Frische und Substanz, fließt wie Samt über den Gaumen und lädt immer zu einem neuen Schluck ein. Wunderschöne Version des Rieslings, einfach, aber äußerst fokussiert.