Riesling Mosel Auslese 'Brauneberger Juffer Sonnenuhr' Fritz Haag 2022
Der Riesling Mosel Auslese "Brauneberger Juffer Sonnenuhr" von Fritz Haag ist ein eleganter, langlebiger Wein mit großem Körper und Komplexität, hergestellt aus überreifen Trauben und mit einem sehr wichtigen Restzuckergehalt. Er hat eine große aromatische Fülle, die Nuancen von exotischen Früchten umfasst, ausgewogen durch eine gute Mineralität und eine angenehme Frische, typisch für das Terroir
Der Riesling Mosel Auslese “Brauneberger Juffer Sonnenuhr” von Fritz Haag ist eines der Etiketten, die in der Sammlung der Prädikatswein klassifiziert sind, die Weine von höherer Qualität umfasst. Der Riesling wird in der Auslese-Version hergestellt, die nur aus sehr reifen und sorgfältig ausgewählten Trauben besteht, die eine bemerkenswerte Fülle und aromatische Konzentration verleihen. Sein perfektes Geschmacksgleichgewicht verdankt sich der geschickten Balance zwischen der typischen Frische der Rebsorte und einem Restzucker, der die Exzesse mildert und den Schluck harmonischer und verführerischer macht.
Der “Brauneberger Juffer Sonnenuhr” Riesling Mosel Auslese wird von einem der historischen Weingüter der Moselregion produziert. Die Ursprünge des Weinguts Fritz Haag reichen bis ins frühe 17. Jahrhundert zurück und es hat bis heute eine familiäre und handwerkliche Dimension bewahrt, die eine Produktion von höchster Qualität gewährleistet. Die Riesling-Weinberge genießen eine herrliche sonnige Lage in einer gut geschützten Mulde, die durch ein warmes Mikroklima gekennzeichnet ist und ideal für eine perfekte Reifung der Trauben. Die schieferhaltigen Böden speichern tagsüber Wärme und geben sie nachts an die Pflanzen zurück, wodurch die strengen lokalen Temperaturen gemildert werden. Die Trauben werden im Weinberg sorgfältig ausgewählt und dann sanft gepresst. Der Most fermentiert spontan mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks. Der Wein reift in Edelstahltanks, mit Ausnahme eines kleinen Anteils, der in Eichenfässern reift. Die beiden Massen werden dann vor der Abfüllung verschnitten.
Der Riesling Mosel Auslese von Fritz Haag “Brauneberger Juffer Sonnenuhr” offenbart im Glas die jahrhundertealte Erfahrung eines großen Produzenten, der die Eigenschaften des Terroirs und das aromatische Profil der großen Rebsorte Nordeuropas bestens kennt. Im Aussehen präsentiert er sich in einem hellen, leuchtenden Gelb. Elegant und raffiniert, entfaltet er in der Nase blumige Aromen, Noten von Lime und Zitrusschale, Aromen von weißfleischiger Frucht, Pfirsich, Nuancen tropischer Früchte und Anklänge von nassem Stein. Klar und straff, drückt er eine harmonische und reiche Frucht aus, unterstützt von einer lebhaften