Riesling '21/22' Geschickt

Der elsässische Riesling Geschickt ‘21/22’ präsentiert sich als eine strukturierte und gleichzeitig dynamische Interpretation, die nach einem handwerklichen Produktionsansatz hergestellt wird. Es handelt sich um eines der Etiketten, die den Stil dieses familiengeführten Weinguts in Ammerschwihr am besten repräsentieren, das heute von Arnaud Geschickt und Aurelie Fayolle geleitet wird, die 2011 Frederic Geschickt, den Onkel von Arnaud, zur Seite traten. Dieser besondere Weißwein entsteht aus der Vereinigung von Weinen aus zwei verschiedenen Jahrgängen, dem ’20 und dem ’21, daher der Name.

Der Geschickt ‘21/22’ Riesling stammt von der gleichnamigen weißen Traube, die nach den Richtlinien der biologischen und biodynamischen Landwirtschaft auf Böden, die reich an Kalk, Ton und Granit sind, kultiviert wird. Die Lese erfolgt von Hand und die Trauben werden dann mit einer kurzen Mazeration auf den Schalen in Edelstahltanks vinifiziert, wobei nur einheimische Hefen für die spontane alkoholische Gärung eingesetzt werden. Nach Abschluss des Gärprozesses reift die Maische mehrere Monate in großen Fässern vor der Abfüllung. Während des gesamten Verarbeitungsprozesses wird die Flüssigkeit keiner Klärung, Filtration oder Zugabe von Schwefel unterzogen.

Der Geschickt Riesling ‘21/22’ hat eine strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen. Das Bouquet ist weitreichend, geprägt von fruchtigen Aromen von Apfel und Birne, gefolgt von floralen Anklängen von Jasmin und Kamille sowie angenehmen Noten von Bienenwachs. Der Geschmack ist reich und strukturiert, trocken und frisch, mit großer mineralischer Persistenz. Die Kombination der Jahrgänge '21 und '22 verleiht dem Wein die besten organoleptischen Eigenschaften beider, was zu einem ausgewogenen und äußerst angenehmen Ergebnis führt.