Ribolla Gialla 'A Tessa' I Clivi 2025
Weine des WinzersDie Ribolla Gialla 'A Tessa' von I Clivi ist ein absichtlich leichter und eleganter Weißwein, dank der Verwendung nur des Mostes, aber dennoch von guter Struktur. Zitrusfruchtig, fruchtig, zart und am Ende sehr trocken.
Die Ribolla Gialla 'A Tessa' von I Clivi ist ein leichter Weißwein, der in Subtraktion gespielt wird, der mit geschmacklicher Finesse und extremer Trinkbarkeit seine besten Waffen hat. Friaul-Julisch Venetien kann nicht anders als eine der Herzensregionen für "Weißweintrinker" betrachtet werden, auch aufgrund der Vielseitigkeit stilistischer Interpretationen, die dieses Land zu einem unschätzbaren Erbe für leidenschaftliche Trinker machen. Orange Wine, Weißweine mit Substanz oder raffiniert und subtil, die letzte Kategorie, der man zweifellos die Weine von Clivi zuordnen kann, einem Weingut in der Gegend von Corno Di Rosazzo, das mittlerweile zu einem unerschütterlichen Bezugspunkt für diejenigen geworden ist, die auf der Suche nach territorialen und tief salzigen Weinen sind, frei von Schwere und Überstruktur. Ribolla, Friulano, Malvasia, Verduzzo und ein wenig Merlot finden ihre Sublimierung auch dank eines wenig eingreifenden Ansatzes, sowohl im Weinberg als auch im Keller. Ein Muss für Liebhaber von Weinen, die stilistische Präzision und Tiefe vereinen.
Der Weißwein ‘A Tessa’ Ribolla Gialla wird aus reinem Trauben des gleichnamigen Rebsortes gewonnen, der von 30 Jahre alten Reben stammt, die auf Böden reich an Mergel stehen und nach Süden ausgerichtet sind. Im Weinberg, wie bereits erwähnt, folgt man den Grundsätzen der biologischen Landwirtschaft und schließt die Verwendung von chemischen oder synthetischen Stoffen aus. Im Keller wird mit ebenso viel Eifer verfahren, mit Fermentationen, die spontan erfolgen in Edelstahltanks und der Reifung des Weins, die im selben Behälter für 6-8 Monate in Kontakt mit den Feinhefen erfolgt.
Der Wein I Clivi Ribolla Gialla 'A Tessa' präsentiert sich im Glas mit einer blassen strohgelben Farbe. Die Nase hat "hohe Definition", extrem klar und erfrischend, gekennzeichnet durch Anklänge wie Golden Delicious Apfel, Verbene, Zitronenschale und salzige Winde. Auch am Gaumen zeigt sich der Wein leise und höflich, perfekt ausgewogen zwischen salziger Note, Frische und Körper. Auf Zehenspitzen.