Rifermentato in bottiglia 'Revoluscion' Tenuta Ca' Sciampagne

olfaktorische Eindruck ist weit und reichhaltig, mit Aromen von reifem gelbem Obst, Trockenfrüchten, kandierter Zitrusschale, Nuancen von Heilkräutern und rauchigen Empfindungen. Intensiv und weit am Gaumen, hebt er dichte und komplexe Aromen hervor, saftig und anhaltend, die harmonisch zu einem trockenen Finale mit lebhafter Frische übergehen.

Der Flaschengärung "Revoluscion" von Tenuta Ca' Sciampagne wird in einem Gebiet des Naturparks Monti delle Cesane in der Nähe von Urbino produziert. Das Weingut bewirtschaftet 3 Hektar alte Weinberge und 6 Hektar neue Weinberge, die alle mit den typischen Rebsorten der Region angebaut werden: Bianchello, Sangiovese Albana, Aleatico, Alicante, Chardonnay und Sauvignon Blanc. In der Landwirtschaft werden die Prinzipien des biologischen Anbaus befolgt, ohne chemische Substanzen zu verwenden. Die Bianchello-Weinberge befinden sich in einer Höhe von 380 Metern über dem Meeresspiegel, mit einer sonnigen Ausrichtung nach Süden. Die kalkig-tonhaltigen Böden und das kühle, stets belüftete Klima bilden einen perfekten Lebensraum für den Weinbau. Die Ernte erfolgt manuell und nach dem Entrappen fermentieren die Trauben spontan mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks, mit einer Maischegärung von ein paar Wochen. Die zweite Gärung erfolgt in der Flasche gemäß der Ancestral-Methode, mit der Zugabe von frischem Most zur Schaumweinbereitung.

Der Flaschengärung "Revoluscion" von Tenuta Ca' Sciampagne ist ein Etikett mit großer Persönlichkeit, das den französischen Trend der Pet-Nat auf territoriale Weise interpretiert. Eine Flasche, die ideal ist, um sie als Aperitif mit einer Auswahl an Wurstwaren oder Käse zu genießen. Sie präsentiert sich in einer gelben Farbe mit orangefarbenen Reflexen, mit einer zarten Spritzigkeit und einem weichen Schaum. Der olfaktorische Eindruck ist weit und reichhaltig, mit Aromen von reifem gelbem Obst, Trockenfrüchten, kandierter Zitrusschale, Nuancen von Heilkräutern und rauchigen Empfindungen. Intensiv und weit am Gaumen, hebt er dichte und komplexe Aromen hervor, saftig und anhaltend, die harmonisch zu einem trockenen Finale mit lebhafter Frische übergehen.