Refosco Scodovacca Denis Montanar 2017
Der Refosco "ScodovH" ist ein Rotwein von großer Authentizität und Territorialität, der die Seele und Tradition des friaulischen Terroirs der Villa Vicentina zum Ausdruck bringt. Der Schluck hat Charakter, Schärfe und eine angenehme Rustikalität, mit Noten von kleinen roten Früchten, einer schönen Würze, Erde und einem Unterton von Holz und Toast.
Der Refosco „Scodovacca“ des Winzers Denis Montanar ist ein Rotwein aus dem Friaul, der durch seine Lebendigkeit und seinen Charakter besticht. Das Weingut von Denis liegt in Borgo Dodone, auch bekannt als Bord Dodon, in der Provinz Udine. Dort gibt die Familie Montanar seit vier Generationen ihr landwirtschaftliches Wissen weiter und widmet sich dem Anbau von Getreide und Wein. Denis' erste Produktion datiert aus dem Jahr 1989, als er das Land seines Großvaters erbte und gleichzeitig benachbarte Weinberge pachtete. Die offizielle Gründung des Weinguts erfolgte 1995, gefolgt von der vollständigen Umstellung auf ökologischen Anbau im darauffolgenden Jahr.
Der „Scodovacca“ Refosco von Denis Montanar wird ausschließlich aus Refosco dal Peduncolo Rosso-Trauben hergestellt, die nach ökologischen Anbauprinzipien auf überwiegend lehmigen Böden kultiviert werden. Die Lese erfolgt von Hand in kleinen Kisten. Im Weingut werden die Trauben entrappt und in offenen ungarischen Eichenfässern vergoren. Die alkoholische Gärung findet ausschließlich mit natürlichen Hefen statt, die Maischegärung dauert 35 Tage. Nach der Gärung reift der Wein 42 Monate in Edelstahltanks. Während des gesamten Prozesses werden keine Zusatzstoffe oder önologischen Hilfsmittel verwendet. Der Wein wird ohne Schönung oder Filtration abgefüllt, um die charakteristischen Eigenschaften der Trauben und des Terroirs zu bewahren.
Im Glas präsentiert sich Denis Montanars Refosco „Scodovacca“ in einem tiefen Rubinrot. Aromen von reifen schwarzen Früchten, Erde und Unterholz prägen sein Duftprofil, begleitet von Anklängen an schwarzen Pfeffer, Kakao und süße Gewürze. Am Gaumen ist er tiefgründig und vollmundig , mit großer Intensität und starkem Charakter, harmonisch eingebundenen Tanninen und einem langen, anhaltenden Abgang.