Rainbow Juice' Gentle Folk 2022

Das australische Weingut Gentle Folk präsentiert den ‘Rainbow Juice’, eine einzigartige und raffinierte Ausdrucksform, die aus einer ungewöhnlichen Mischung von roten und weißen Trauben entsteht. In der Weinregion Adelaide Hills, im South Australia, bewirtschaftet dieses familiengeführte Unternehmen etwa 8 Hektar biologisch angebaute Weinberge und verwendet auch biodynamische Präparate. In einem Kontext großer Biodiversität, geprägt von Wäldern und Flüssen, entstehen spontane und authentische Weine, wie der ‘Rainbow Juice’, ein originelles Etikett, das sich zwischen einem Rotwein und einem Rosé bewegt und ideal ist, um den Picknicks am Strand Lebhaftigkeit zu verleihen, wie von den Produzenten selbst vorgeschlagen.

Der Gentle Folk ‘Rainbow Juice’ wird aus einer ungewöhnlichen Assemblage von Pinot Grigio, Gewürztraminer, Syrah, Chardonnay und Sauvignon Blanc hergestellt, die alle biologisch angebaut werden. Die ersten beiden Sorten werden zusammen spontan geerntet und vergoren, mit 6 Tagen Mazeration auf den Schalen, gefolgt von einer Reifung in Edelstahltanks. Auch der Chardonnay und der Sauvignon Blanc sindwerden für etwa eine Woche in Kontakt mit den Schalen vergoren, bevor sie gepresst und in 500-Liter-Eichenfässer transferiert werden. Nach einigen Monaten der Reifung werden die Massen schließlich assemblierte, mit der Zugabe eines kleinen Anteils von Syrah. Während des gesamten Prozesses wird die Flüssigkeit nicht geklärt oder filtriert.

Der ‘Rainbow Juice’ von Gentle Folk hat eine blassrote Farbe, die ins Rosé tendiert. Delikat und leicht in der Nase, mit Noten von Rosenblättern, die auf Wahrnehmungen von roten Früchten und mineralischen Anklängen treffen. Am Gaumen ist er frisch und harmonisch, agil und saftig, mit einem angenehmen mineralischen Nachhall. Eine atypische Flasche, die einen Vorgeschmack auf den exzentrischen und fröhlichen Stil der Neuen Welt bietet.