'Quare di Angarano' Le Vie Angarano 2019

“Quare di Angarano” von Le Vie Angarano ist der strukturierteste Rotwein des historischen Weinguts in Bassano del Grappa. In diesem Weingut, das sich innerhalb der Denomination Breganze in der Provinz Vicenza befindet, verflechten sich Traditionen der Vergangenheit mit einem Blick in die Zukunft, an einem verzauberten Ort, der durch die herausragende palladianische Villa geprägt ist und das Zentrum der Aktivitäten darstellt. Die Untersuchung des Territoriums hat dazu geführt, dass autochthone und historische Rebsorten mit internationalen Rebsorten koexistieren, die das richtige Ökosystem gefunden haben, um interessante und absolut wertvolle Eigenschaften zu entwickeln, wie es „Quare di Angarano“ zeigt. „Quare“ bedeutet „warum“ auf Latein: die Quintessenz des Weinbaus in Angarano, der Grund und das letztendliche Ziel der Arbeit aller Menschen im Weingut.

“Quare di Angarano” ist ein reiner Cabernet Sauvignon, der aus der Assemblage von Trauben aus unterschiedlichen Parzellen geboren wurde, die alle südlich des Weinguts mit einer Nord-Süd-Exposition liegen. Der Boden hat das Merkmal eines mittelfeinen Alluvialbodens und die Reben werden nach dem biologischen Protokoll bearbeitet. Die Vinifizierung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur zwischen 28°C und 30°C, die Fermentation dauert 15 bis 18 Tage und wird von einheimischen Hefen aktiviert. Die anschließende Reifung beträgt 24 Monate in Holz, gefolgt von etwa 9 Monaten in der Flasche.

Der Rotwein “Quare di Angarano” von Le Vie Angarano zeigt sich in einem schönen, intensiven Granatrot, sehr voll und undurchdringlich. Aus dem Glas kommen klare und starke pflanzliche Aromen, allen voran der typische Paprika-Geschmack des Cabernet Sauvignon. Auch die süßeren Noten der Tomate und die grünen Noten von mediterranen Kräutern wie Oregano und Rosmarin gesellen sich dazu. Den Bouquet krönen die Tiefe von Tabak und Anklänge von feuchter Erde. Während man ihn trinkt, spürt man die Wärme, die den Mund und den Geist umhüllt, und er gleitet schnell in seine samtige Weichheit, mit einem hervorragend in die Struktur integrierten Tannin. Wenn Sie sich fragen, warum -quare- Sie diese Flasche wählen sollten, scheinen die Gründe dafür ausreichend zu sein!