Prosecco Rosé Extra Dry Fiol
Der Prosecco Rosé di Fiol ist ein frischer, fruchtiger und leichter Rosé-Schaumwein, der durch eine 60-tägige Autoklavgärung nach der Methode Martinotti/Charmat hergestellt wird. In der Nase verbreitet er Aromen von Zitrusfrüchten, Himbeeren, Beeren, gezuckerten Mandeln und weißen Blüten, die sich in einer korallenroten Farbe mit leuchtenden rosa Reflexen zeigen. Am Gaumen ist er zart und fließend, aber auch weich und einhüllend, mit einem anhaltenden Abgang
Der Prosecco Rosé Extra Dry vom Weingut Fiol aus Treviso ist die neueste Interpretation des berühmten Schaumweins aus Venetien. Dieser Rosé wird auf Basis der historischen Rebsorte Glera der Region hergestellt und mit einem kleinen Anteil Pinot Noir verfeinert. Die Marke entstand erst kürzlich angesichts der starken Nachfrage nach Roséweinen auf internationalen Märkten. Der Rosé präsentiert sich international und bietet eine moderne Interpretation des Prosecco, die sich deutlich von der Tradition der Region abhebt. Die dezente Zuckerdosierung und die weichen, fruchtigen Aromen machen den Genuss unmittelbar und befriedigend.
Rosé Extra Dry ist ein Prosecco aus einer neuen, dynamischen Ära. Das Weingut Fiol wurde 2011 von drei Freunden gegründet, um vom Erfolg des weltweit meistverkauften italienischen Schaumweins zu profitieren. Die Glera- und Pinot-Noir-Trauben stammen aus Weinbergen im weitläufigen Anbaugebiet Triveneto Prosecco. Nach der Lese werden die Trauben schonend gepresst, wobei der Pinot Noir nur kurz auf den Schalen verbleibt. Die Moste werden nach der Weißweinmethode vinifiziert und in temperaturkontrollierten Stahltanks vergoren. Nach einer kurzen Reifezeit werden die Grundweine verschnitten und in Autoklaven gefüllt, wo sie nach der Martinotti- oder Charmat-Methode aufgeschäumt und erneut vergoren werden. Diese Reifezeit beträgt insgesamt einige Monate, bevor der Wein abgefüllt wird.
Der Prosecco Rosé Extra Dry des jungen Weinguts Fiol aus Venetien ist ein duftender, fruchtiger Prosecco, der dem klassischen und traditionellen Schaumwein der Marca Trevigiana ein neues Gesicht verleiht. Dank seiner süßen Dosage und des Pinot Noir-Anteils eignet er sich ideal als Aperitif zu einer Platte mit besonders schmackhaften regionalen Wurstwaren oder zu Meeresfrüchten und vegetarischen Vorspeisen. Im Glas präsentiert er sich in einem zarten Rosa mit einer feinen und anhaltenden Perlage. In der Nase entfalten sich florale Aromen, Noten von Zitronenschale, Birne, weißem Pfirsich, kleinen roten Beeren, Johannisbeere, Himbeere und Walderdbeere. Am Gaumen ist er weich und cremig mit einem angenehm fruchtigen Mundgefühl und einem Abgang mit würzigen und erfrischenden Noten.