Prosecco di Valdobbiadene Extra Dry 'Pianer' Le Colture
Der Prosecco Extra Dry "Pianer" ist weich und umhüllend, mit einer zarten und überzeugenden aromatischen Textur, die sich mit Noten von Äpfeln, Birnen, Zitrusfrüchten und weißen Blumen abwechselt. Der Geschmack ist angenehm und sanft, mit schöner Frische und Charakter
Prosecco Superiore di Valdobbiadene Conegliano Extra Dry „Pianer“ Le Colture ist die klassische Variante dieses beliebten Schaumweins aus Venetien. Er ist seit jeher der beliebteste in der Region und wird aufgrund seines unkomplizierten Geschmacks und seiner angenehmen Art auch international sehr geschätzt . Die großzügige Dosage macht ihn weich und harmonisch, wobei die Fruchtsüße perfekt mit Würze und Frische ausbalanciert ist. Blumig und fruchtig – dieser Prosecco ist typisch für das Valdobbiadene-Gebiet, das seit jeher zu den begehrtesten Weinen der Region zählt.
Der Extra Dry „Pianer“ ist ein Prosecco Superiore di Valdobbiadene Conegliano, hergestellt von einem traditionsreichen Weingut in Santo Stefano. Die Ursprünge von Le Colture reichen bis ins 16. Jahrhundert zurück, als die Familie Ruggeri bereits hier Wein anbaute und kelterte. Heute bewirtschaftet das Weingut rund 40 Hektar, aufgeteilt in zahlreiche Parzellen, an steilen, nach Süden ausgerichteten Hängen. Diese Lage garantiert eine hervorragende Reifung der Trauben mit einem reichen und intensiven Aromaprofil. Die Glera-Reben werden üblicherweise in der zweiten Septemberhälfte geerntet. Die Trauben werden schonend gepresst, und der Trestermost gärt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Die Grundweine reifen einige Monate, bevor sie zur Perlage und zweiten Gärung in Autoklaven umgefüllt werden. Die zweite Gärung erfolgt nach der Martinotti- oder Charmat-Methode.
Der Spumante Prosecco Superiore di Valdobbiadene Conegliano Extra Dry „Pianer“ Le Colture verkörpert die unverfälschte Seite der besten Tradition der Marca Trevigiana. Angenehm schlicht und duftend, präsentiert er sich in einem hellen Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Die Perlage ist subtil und anhaltend. Die Aromen erinnern an weiße Blüten, Zitrusfrüchte, Birne, grünen Apfel und Pfirsich. Am Gaumen ist er weich, lebendig und fließend, mit süßen und saftigen Fruchtnoten, durchzogen von einer knackigen, würzigen Note, die in einem ausgewogenen, frischen Abgang mündet. Er eignet sich perfekt als Aperitif oder als Begleitung zu Vorspeisen mit seinem einfachen und delikaten Geschmack.