Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry 'Bandarossa' Magnum (Con
Der Prosecco di Valdobbiadene Extra Dry "Bandarossa" hat seinen Namen von dem Symbol, das der Gründer auf die besten Extra Dry-Flaschen zeichnete. Die Aromen von weißen Blumen und Golden Delicious-Apfel leiten einen angenehmen und sehr trinkbaren Schluck ein, mit hervorragender Frische und einem sanft salzigen Abgang. Ein elegantes und makelloses Magnum-Format!
Der Prosecco Superiore Extra Dry „Bandarossa“ im Magnum-Format ist eine Hommage an den historischen Produzenten Giuliano Bortolomiol. Ab den 70er Jahren zeichnete er mit einem roten Bleistift ein identifizierendes Symbol auf seine bevorzugten Extra Dry, die er dann seinen engsten Freunden vorbehalten hat. Daher stammt der Name „Bandarossa“, der seit 1986 ein nationales Etikett geworden ist und die Auswahl der exzellentesten Extra Dry aus dem Weingut repräsentiert. Sein Erfolg war bemerkenswert, sodass er zu den am meisten geschätzten und anerkannten Flaschen für seine höchste Qualität wurde. Er wird als Millesimato aus den besten Glera-Trauben des Jahrgangs hergestellt, die nach dem Charmat/Martinotti-Verfahren vinifiziert und mit einem guten Zuckergehalt dosiert werden.
Das Ziel des Weinguts Bortolomiol, das heute von den 4 Töchtern geleitet wird, ist es, einzigartige Prosecchi zu kreieren. Um dies zu erreichen, beginnt alles im Weinberg und mit der Kontrolle der Reben. Das Weingut strebt eine öko-nachhaltige Landwirtschaft mit geringer Umweltbelastung an. Wenn die Rebe gesund wächst, wird die Frucht gesund sein, eine einfache und vielleicht offensichtliche Idee, die in der heutigen Welt jedoch schwer umzusetzen ist. Es wirdaus reinen Glera-Trauben, die von Hand geerntet und weiß vinifiziert werden, bis zur zweiten Gärung, die in druckbeaufschlagten Autoklaven für etwa einen Monat stattfindet. Die Reifung auf der Hefe ist recht kurz, damit der Prosecco seine zarten Aromen und frischen Düfte maximal entfalten kann.
Der „Bandarossa“ Magnum von Bortolomiol erhellt das Glas mit einem strohgelben, leicht grünlichen Farbton und wird durch eine reiche und anhaltende Perlage noch verstärkt. Die Aromen sind jung und frisch und erinnern hauptsächlich an Goldenäpfel und weiße Blumen. Am Gaumen ist er angenehm, lieblich und sehr trinkbar, perfekt für einen Aperitif mit Freunden oder auch zu besonderen Anlässen, insbesondere im prestigeträchtigen Magnum-Format!