Prosecco Superiore 'Bandarossa' Magnum Bortolomiol 2024
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Der Prosecco von Valdobbiadene Extra Dry "Bandarossa" erhält seinen Namen von dem Symbol, das der Gründer auf die besten Extra Dry-Flaschen zeichnete. Die Aromen von weißen Blumen und goldenem Apfel leiten einen angenehmen und trinkbaren Schluck ein, mit hervorragender Frische und einem leicht salzigen Abgang. Ein elegantes und makelloses Magnum-Format!
Der Prosecco Superiore Extra Dry „Bandarossa“ im Magnum-Format ist eine Hommage an den historischen Produzenten Giuliano Bortolomiol. Seit den 70er Jahren zeichnete er mit einem roten Bleistift ein identifizierendes Symbol auf seine bevorzugten Extra Dry, die er dann seinen engsten Freunden vorbehalten hat. Daraus entstand der Name „Bandarossa“, der seit 1986 ein nationales Etikett geworden ist und die Auswahl der exzellentesten Extra Dry darstellt, die von der Kellerei produziert werden. Sein Erfolg war bemerkenswert, sodass er zu den am meisten geschätzten und anerkannten Flaschen für seine hohe Qualität wurde. Er wird als Jahrgangswein aus den besten Glera-Trauben des Jahrgangs produziert, die nach dem Charmat/Martinotti-Verfahren vergoren und mit einem guten Zuckergehalt dosiert werden.
Das Ziel der Kellerei Bortolomiol, die heute von den 4 Töchtern geleitet wird, ist es, einzigartige Prosecchi zu kreieren. Um dies zu erreichen, beginnt alles im Weinberg und mit der Kontrolle der Reben. Die Kellerei strebt eine öko-nachhaltige Landwirtschaft mit geringem Umwelteinfluss an. Wenn die Rebe gesund wächst, wird die Frucht
wird gesund sein, eine einfache und vielleicht offensichtliche Idee, die sich in der heutigen Welt jedoch schwer umsetzen lässt. Er wird aus reinen Glera-Trauben, die von Hand geerntet und weiß vinifiziert werden, produziert, bis zur zweiten Gärung, die in druckbeaufschlagten Autoklaven für etwa einen Monat erfolgt. Die Reifung auf der Hefe ist ziemlich kurz, damit der Prosecco seine zarten Aromen und frischen Düfte maximal entfalten kann.Der „Bandarossa“ Magnum von Bortolomiol erhellt das Glas mit einem strohgelben, ins grünliche tendierenden Farbton und wird noch mehr von einer reichen und anhaltenden Perlage beleuchtet. Die Aromen sind jung und frisch und erinnern hauptsächlich an Goldenäpfel und weiße Blumen. Am Gaumen ist er angenehm, lieblich und sehr trinkbar, perfekt für einen Aperitif mit Freunden oder auch für große Anlässe, insbesondere im prestigeträchtigen Magnum-Format!